Якщо ви запитаєте людей, що вони вважають насамперед для забезпечення здорових кісток, більшість із них, мабуть, повідомить про достатній запас кальцію. Однак, як було встановлено раніше, простий запас кальцію для запобігання або навіть лікування остеопорозу - це все одно, що намагатися побудувати стіну з безрозчинної цегли, оскільки в такому випадку відсутні інші компоненти життєдіяльності, необхідні для введення кальцію в кістки . Кальцій у раціоні завжди вимагає додаткових вітамінів та мінералів, щоб ефективно засвоюватися та зберігатися. Більше того, лише лужне середовище, багате киснем, дозволяє будувати міцні та здорові кістки. Сучасні дослідження доводять, що основним фактором підтримки здорових кісток є забезпечення правильного рівня рН в організмі (співвідношення кислотних та основних компонентів). Подальший прийом нового кальцію в раціоні відіграє лише допоміжну роль у дорослому організмі.

закислення

Забезпечення збалансованого рН в організмі стало важливим предметом сучасних досліджень у галузі охорони здоров’я. Тіло людини налаштовано на рівень рН близько 7,3, що є слаболужним станом. При цьому значенні поживні речовини з їжі використовуються оптимально, а також можна легше запобігти захворюванням. Прийом їжі, яка допомагає підтримувати цю природну лужність, важливий для правильного харчування. Тоді організм може легше підтримувати точний рівень рН завдяки власній саморегуляції. Без лужного харчування організм потрапляє в кислий стан рН, є вразливим і схильний до багатьох різних захворювань, включаючи рак.

Яке відношення це має до витончення кісток?
Основна проблема полягає в тому, що типова західна дієта є сильно кислотоутворюючою, тобто порушує природний лужний рН організму. Прагнучи підтримати цю рівновагу, організм починає приймати лужні компоненти з кісткової тканини - включаючи кальцій! Як результат, організм насправді може споживати більше кальцію, ніж надходить із зовнішньою кислотоутворюючою їжею, щоб підтримувати правильний рН. На жаль, вищезазначений факт стосується і молока. Більшість людей вважають молоко та інші молочні продукти своїм основним джерелом кальцію. Однак молоко також належить до групи кислотоутворюючих продуктів - і, таким чином, також перешкоджає використанню споживання кальцію. Рішенням для запобігання дисбалансу рН та спричинених цим збільшення втрат кальцію є перехід на лужну дієту - тому слід уникати надмірного споживання кислотоутворюючих дієт. В Інтернеті ви знайдете достатньо інформації, яка допоможе розрізнити лужну та кислотоутворюючу їжу.

В загальному:
До найбільш значущих лужних продуктів належать більшість фруктів та овочів та деякі чаї, мінерали та деякі страви, ферментовані т. Зв молочнокисле бродіння. На перших місцях - інжир, родзинки, лимони, лайми, морква, бобові, свіжі овочеві соки, часник, підсолоджувач стевії (солодка трава) або морська сіль.

Важливо пам’ятати про різницю між кислою і кислотоутворюючою їжею: перша - хоча кисла (така, як лимон) в кінцевому підсумку може бути лужною в організмі, молоці та більшості молочних продуктів, хоча вони не мають кислого смаку, викликають кислотоутворюючий ефект.

Для того, щоб забезпечити здорові кістки, необхідно правильно вибрати склад свого раціону, щоб забезпечити оптимальний рівень рН і дозволити крові ефективно співпрацювати у використанні кальцію та інших необхідних поживних речовин, таких як магній, калій і вітамін D, які разом забезпечують міцні кістки. Однак, ізольовано один від одного, ці необхідні компоненти здаються не такими, як ми могли б подумати; лише разом вони будуть дбати про здорову кісткову тканину та захищати вас від остеопорозу.