Анжела Аррісабалага | MADRID/EFE/ÁNGELA ARRIZABALAGA/HENAR FERNÁNDEZ Понеділок 02.11.2019

піраміди

Харчова піраміда - це інструмент медичного виховання та пропаганди, який наочно і наочно продемонстровано на малюнках чи фотографіях їжі та вказує, скільки потрібно споживати, щоб дотримуватися здорового харчування

Офіційні органи використовують харчову піраміду, щоб перетворити рекомендації щодо харчування на прості та привабливі повідомлення для населення. Для розробки цих дієтичних настанов вони базуються на піраміді здорового харчування ВООЗ. Лора Гонсалес, керівник відділу харчування та охорони здоров’я Nestlé, пояснює різні рівні піраміди.

Як ви інтерпретуєте?

Трикутна форма харчової піраміди орієнтує нас на частоту та кількість, яку ми повинні споживати різних продуктів. У перших посиланнях - це продукти, які повинні мати найбільшу вагу в щоденному раціоні. Коли ми піднімаємося на рівні, з’являються інші продукти, які потрібно вживати в меншій кількості.

На верхівці вони розміщують продукти для необов'язкового споживання, і, якщо їх споживати, їх потрібно час від часу.

Нинішня піраміда здорового харчування була представлена ​​в грудні 2016 року, і її найбільш помітними новинками є те, що на базі немає їжі. Він складається з рекомендацій щодо ведення здорового способу життя.

Харчування на різних рівнях

Від другий рівень, класифікуються всі споживані продукти харчування. Ми знаходимо продукти, багаті на складні вуглеводи, такі як борошно або макарони, крупи або бульби. Рекомендується споживати їх у цілісному варіанті, а у випадку з такими похідними, як хліб або макарони, їх також виготовляють із цільнозернового борошна.

Ці продукти, які складають основу середземноморської дієти і які повинні бути присутніми в кожному основному прийомі їжі, рекомендується приймати від чотирьох до шести порцій на день. Рекомендована кількість буде залежати від фізичних навантажень, якими ми займаємось.

В третій рівень з харчової піраміди ми знаходимо фрукти, овочі та овочі. Рекомендується вживати свіжі фрукти три-чотири рази на день, а овочі два-три рази на день. Сума між цими двома групами, фруктами та овочами, повинна становити мінімум п’ять порцій на день.

В четвертий рівень продукти харчування для щоденного споживання включені. Білкова їжа, така як молочні продукти, нежирне м’ясо, риба, яйця, бобові, а також горіхи. Молочні продукти представлені окремою групою, оскільки, крім білків, вони є найкращим джерелом кальцію в нашому раціоні, і їх потрібно вживати щодня, від двох до трьох порцій. І бажано напівжирне.

В Вищий рівень, це ті продукти, які споживаються випадково або на вибір. Не потрібно їх споживати, і якщо ви це робите, рекомендується, щоб це було випадково (не частіше одного разу на тиждень) і помірно. На цій вершині піраміди ми переробили червоне м’ясо, продукти, багаті доданим цукром, (промислова випічка, морозиво, солодкі напої та жири, що змащуються, такі як масло або маргарин.

Алкогольні напої також на цьому рівні, і хоча загальною рекомендацією є уникати їх, помірне вживання слабоалкогольних напоїв, таких як вино чи пиво, можна вживати здоровим дорослим. Рекомендується не перевищувати дві склянки вина на день для чоловіків і одну склянку на день для жінок.

В куспид піраміди включає прапор із повідомленням щодо споживання харчових або харчових добавок, таких як вітаміни, мінерали, функціональна їжа. Рекомендація полягає в тому, щоб встановити індивідуальні рекомендації та завжди за порадою медичного працівника, який оцінює, чи справді є потреба, а також частоту.