нарізок

Рецепт десерту, що містить мінімум борошна, навіть безглютенового, варто спробувати. Це просто, але при цьому еластичне і свіже. Оскільки я зробив це взимку (і не встиг написати це в Інтернеті), я використовував заморожені фрукти, але свіжі, безумовно, краще. Порада. Оскільки різні розміри яєць можуть збільшити об’єм тіста, підготуйте силіконові формочки для здоби, якщо у вас залишилось трохи тіста.:)

  • 3 яйця
  • 2 PL порошку стевії (або кокосового/березового цукру)
  • 2 вирівняні PL голландського какао
  • 1 горбисте гречане борошно PL (або інше безглютенове або цільнозернове борошно)
  • 1 KL розпушувач

  • 1 менший білий йогурт (густіший - наприклад, грецький)
  • 125 г (половина) тонкого сиру
  • 1 KL аромат мигдалю
  • 2-3 мл порошку стевії або іншого підсолоджувача за смаком
  • 1 невелика чашка (заморожених) фруктів - малина

Для цього рецепту я рекомендую використовувати силіконову форму для випікання, оскільки бісквіт не містить багато борошна. Я використовувала прямокутну силіконову форму.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Білок відокремлюємо від жовтків. Збиваємо яєчні білки. Змішайте жовтки з підсолоджувачем, какао, борошном і розпушувачем. Ми дійсно злегка обробляємо какао-частину тіста в яєчних білках, викладаємо тісто з форми для випікання і випікаємо приблизно 8-15 хвилин, поки середина тіста не буде готова. Під час випікання тіла готуйте начинку, змішуючи всі інгредієнти, злегка перемішуючи фрукти до кінця. Коли бісквіт буде готовий, почекайте, поки він трохи охолоне, і переверніть його. Нанесіть фруктовий крем на охолоджений бісквіт і поставте виріз на холод. Цей десерт чудово підходить для наступного дня, коли смаки краще пов’язані.:)