МАДРІД, 8 вересня (EUROPA PRESS) -

олія

Їжа, багата ненасиченими жирами, така як оливкова олія, може захистити від серцево-судинних захворювань, згідно з дослідженням, проведеним дослідниками з Науково-дослідного центру біомедичних наук Кінан (KRCBS) при лікарні Св. Михайла (США) у журналі "Nature Communications".

Зокрема, аполіпопротеїн A-IV, відомий як ApoA-IV, є білком плазми крові, і його рівень підвищується після перетравлення їжі, особливо тих, що багаті ненасиченими жирами, такими як оливкова олія. Повідомляється, що більш високі рівні ApoA-IV у крові пов'язані з нижчими показниками серцево-судинних захворювань.

Крім того, експерти показали, що ApoA-IV є інгібуючим фактором для тромбоцитів, дрібних клітин крові, які відіграють ключову роль при багатьох захворюваннях, зокрема кровотечах та серцево-судинних захворюваннях. .

Ці нові дані свідчать про те, що ApoA-IV є блокатором глікопротеїнів тромбоцитів GPIIbIIIa, які також називаються aIIb3 інтегрином, які є рецептором тромбоцитів, необхідних їм для злипання в крові, так званої агрегації тромбоцитів. Ця агрегація тромбоцитів може спричинити закупорку судин, що блокує кровотік і призводить до тромбозу, який є найпоширенішою причиною смертності та захворюваності у всьому світі.

"Агрегація тромбоцитів може врятувати життя, оскільки може зупинити кровотечу в пошкоджених судинах. Але загалом ми не хочемо, щоб тромбоцити блокували кровотік у судинах, оскільки це спричиняє тромбоз і, якщо закупорка судин відбувається в серці або мозку, це може спричинити серцевий напад, інсульт або смерть ", - пояснив керівник дослідження Хейу Ні.

Щоб один тромбоцит зв’язувався з іншим, інтегрин рецептора тромбоцитів aIIb3 спочатку зв’язується з фібриногеном, рясним білком, який зв’язує тромбоцити в крові, тоді як молекули фібриногену зв’язуються з іншим інтегрином aIIb3 на другій тромбоциті. Таким чином, фібриноген, а також, мабуть, також інші білки дозволяють багатьом тромбоцитам зв’язуватися, що призводить до агрегації тромбоцитів.

ПОВІЛЬНИЙ АТЕРОСКЛЕРОЗ

Вивчаючи лабораторні та людські моделі, експерти показали, що ApoA-IV може зв'язуватися з інтегрином aIIb3 і блокувати зв'язування фібриногену, зменшуючи агрегацію тромбоцитів у посудині. Вони також помітили, що білок ApoA-IV також може змінити свою форму, щоб забезпечити посилений кровотік і стати більш ефективним у захисті судин від повного закупорювання.

"Це перше дослідження, яке пов'язує ApoA-IV з тромбоцитами та тромбозом. Завдяки цій роботі ми також пояснили, чому більш високі рівні ApoA-IV можуть уповільнити накопичення нальоту в судинах, відомого як атеросклероз. цей процес також пов'язаний з функцією тромбоцитів ", - стверджують дослідники.

Крім того, дослідники також досліджували взаємодію ApoA-IV з їжею. Після кожного прийому їжі тромбоцити стимулюються, що полегшує їм зв’язування або зв’язування з білими кров’яними клітинами.

У цьому сенсі ApoA-IV збільшується в циркулюючій крові майже відразу після їжі, що містить ненасичені жири, і знижує гіперактивність та зв’язування тромбоцитів, тим самим зменшуючи запалення після їжі та ризик серцевого нападу та інсульту.

Після цих результатів вчені були «схвильовані» тим, що вони показали, що продукти з високим вмістом ненасичених жирів, а також адекватний режим сну створюють ідеальну комбінацію для білка ApoA-IV, щоб відігравати позитивну роль у зниженні ризику серцево-судинних захворювань.