Вони допомагають у лікуванні, запобігають нездужанням, зміцнюють психічне здоров’я. Соки - це не диво, але через їх користь вони здаються такими
Фрукти та овочі є важливими компонентами здорового харчування, і достатнє щоденне споживання може допомогти запобігти основним захворюванням, таким як серцево-судинні захворювання та деякі види раку. Загалом, і за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), за оцінками, щороку можна було б врятувати 1,7 мільйона життів, якщо б споживання овочів було достатньо збільшено. І хоча ми все більше усвідомлюємо необхідність досягнення мети, поставленої Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН (ФАО), яка рекомендує мінімальне щоденне споживання 400 грамів фруктів та овочів, нам важко її досягти.
Це правда, що іноді наші звичні звички, поспішність і навіть лінь є одними з причин, чому ми не встигаємо споживати це, але у нас є натуральні соки, завжди без цукру, чудова альтернатива для досягнення цього.
День, у соках
Базові інгредієнти: принаймні один зелений листовий овоч, хоча краще бути двома і більше (шпинат, салат, крес-салат, капуста, рукола, мангольд, петрушка) та домішками фруктів, цитрусових чи сезонних. Якщо ми додамо суперпродукт, тим краще.
Приклад: 1 гілочка селери, 1/4 лайма, 1/2 огірка, 1 чайна ложка ячменю зеленого, 1 зелене яблуко і салат.
Основні інгредієнти: ананас та яблуко для їх ситного та очищаючого ефекту.
Приклад: 1/2 ананаса, 1 зелене яблуко, паличка селери і кілька крапель яблучного оцту. Приймається щодня в середині ранку допомагає боротися з локалізованим жиром і трохи схуднути.
Основні інгредієнти: овочеві та овочеві соки.
Приклад: 1/2 зеленого яблука, лист листової капусти (капусти), кінчик огірка, 2 скибочки натурального ананаса, 2-3 листя шпинату, 1 чайна ложка конопельного/чіа білка або ячмінно-зелений.
Основні інгредієнти: банан та/або червоні фрукти.
Приклад: 1/2 банана, 2 апельсини, 1 ківі, чорниця або полуниця, 1 персик і кілька крапель лимона. В кінці посипте чайну ложку каєнського порошку і перемішайте.
Основні інгредієнти: салат, банан, ваніль та/або кориця для заспокійливого та седативного ефекту. Ми можемо змішати його з вівсяним або мигдальним молоком, щоб краще засвоїти його. Ми також можемо додати какао, не зловживаючи.
Приклад: мигдальне або вівсяне молоко, 1/2 банана, 1 столова ложка какао-порошку та ванільний або коричний порошок.
Рекомендації доктора Кончіти Відалес.
«Я рішучий захисник такого способу прийому фруктів та овочів. Перш за свою засвоюваність, оскільки поживні речовини засвоюються набагато швидше. Також у спекотну погоду, таку як літо, вони допомагають нам зволожитись. І на практичному рівні ми повинні пам’ятати, що за один прийом ми можемо взяти кілька овочів у поєднанні і таким чином легко досягти мінімальних рекомендацій. Дійсно, якщо у вас є хороший сік з декількох шматочків фруктів та овочів, наприклад, якщо ви згодом доповнили його хорошим салатом та іншою стравою (гаспачо, пюре, шматок фрукта), ви чудово покриваєте щоденний прийом ", - пояснює він доктор Кончіта Відалес, спеціаліст з дієтології та харчування, медичний директор Nutrimedic та автор таких книг, як Zumoterapia та Verde que te quiero verde (Ред. Cúpula).
Прибуток
Як ми бачимо, овочі дуже важливі, щоб мати гарне здоров’я з багатьох причин: вони допомагають нашій травній системі, вони є чудовим джерелом клітковини, вітамінів і мінералів, а крім того, вони містять певні корисні речовини, яких ми не знаходимо в інші продукти, такі як антиоксиданти, флавоноїди, каротини. "Усе життєво важливе значення має підтримка певних реакцій в організмі, без яких певні органи, такі як серце, нирки, печінка, не функціонують", - пояснює доктор Відалес. Не кажучи вже про те, що, будучи здоровішими, вони допомагають нам бути щасливішими та в кращому настрої і навіть добре справляються зі стресом. Як згадує фахівець, існує багато овочів, таких як салат або банан, які містять речовини, необхідні для утворення нейромедіаторів, такі як серотонін, який викликає задоволення та спокій.
Крім того, соки є добрими союзниками, щоб утримувати нас у правильній вазі, поки вони є частиною збалансованої дієти, ми вже знаємо, що диво-продуктів не існує в харчуванні. Звичайно, якщо ми сидимо на гіпокалорійній дієті, бажано уникати, щоб наш сік виготовлявся лише з овочів, що його основним компонентом є деякі фрукти, такі як банан або диня, оскільки вони багатіші на цукор, і що фрукти занадто стиглий.
Якщо у вас є захворювання, соки допомагають зміцнити імунітет і є хорошим союзником, який доповнює лікування. Звичайно, ми повинні знати, які з них найкращі для нас відповідно до нашої патології, постійно споживати їх за встановленою схемою і, завжди, під наглядом лікаря. Цей останній пункт невідчужуваний.
Щодо того, чи втрачають овочі властивості при змішуванні, ви повинні знати, що це буде залежати від пристрою, який ми для цього використовуємо. "Найважливіше те, що фрукти та овочі м'яко пресують, оскільки саме в процесі помелу ми можемо втратити частину поживних речовин", - додає експерт. На ринку вже є блендери, які це враховують, це холодний прес або холодне пресування. Звичайно, його ціна вища, ніж у звичайних центрифуг, хоча користувачі стверджують, що в довгостроковій перспективі вони є економією, оскільки видобувають набагато більше соку.
Додатково: суперпродукти
Оскільки ми доповнюємо наші соки, доктор Відалес радить додавати суперпродукти, які навіть у невеликих кількостях забезпечують нас багатьма мінералами, вітамінами та іншими необхідними сполуками. І ось супер здоровий список покупок: спіруліна, хлорела, мака, морінга ігуа, какао, коноплі, чіа, асаї або зелений ячмінь.
Також є гарною ідеєю включити в свій раціон паростки, ті зелені пагони, як пирій. На думку експерта, їх перевага полягає в тому, що вони використовують переваги статевих клітин, які ще ростуть у таких рослинах, як пшениця, люцерна, кунжут. "Внесок хлорофілу, який вони нам надають, надзвичайно цікавий, оскільки він схожий на наш гемоглобін і допомагає транспортувати кисень до тканин".
Нарешті, дуже карибська мода і настійно рекомендується. Вживання кокосової води, чудового джерела гідратації, яке також «дає нам багато вітамінів А та Е, дуже багате мінералами, які ми пахнемо втраченими влітку, такими як калій або фосфор, регулює втрату електролітів і, отже, допомагає виводити токсини ., значно покращує травлення, бореться з кишковими бактеріями, допомагає підтримувати здоровий зір, є хорошим антиоксидантом для шкіри, живить кістки, нігті та зуби, є чудовим проносним завдяки своїй кількості клітковини, допомагає боротися з ожирінням, забезпечує енергією та покращує інтелектуальну ємність ", - говорить експерт. Не стримуйтесь і не додайте його у свої соки. Це відмінна ідея.
Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами