Перехід на рослинну дієту може покращити як діабет 2 типу, так і ризик серцево-судинної системи.

переваги

Автори дослідження, опублікованого в Інтернеті у випуску Clinical Nutrition від 13 червня 2018 року, оцінили публікацію в літературі про те, що веганські та вегетаріанські дієти допомагають зменшити ризик прийому ліків у пацієнтів середнього віку з діабетом із надмірною вагою 2. Рівень HbA1c та холестерину та таким чином покращують кардіометаболічні фактори ризику.

Доктор Еффі Вігілюка (Центр клінічного харчування та модифікації факторів ризику лікарні Св. Михайла в Торонто, Онтаріо, Канада) та його колеги обробляли дані дев'яти рандомізованих контрольованих досліджень. 664 учасники отримували пероральні гіпоглікемічні засоби або інсулін, а також ліпідні та/або гіпотензивні препарати. Оцінка показала, що вегетаріанська дієта покращила HbA1c приблизно на 0,29% порівняно з невегетаріанською дієтою. Доктор Кара Шрагер (Центр діабету Джосліна в Бостоні, штат Массачусетс) підкреслила, що, хоча зниження рівня HbA1c здається помірним, воно досягає терапевтичного порогу, встановленого Управлінням з контролю за продуктами та ліками США (FDA) для нових протидіабетичних препаратів. Доктор Шрагер сказав Medscape Medical News, що, виходячи з масштабів зниження, пацієнтам слід розглянути можливість переходу на дієту, в основі якої в основному є овочі, фрукти та цілі насіння, навіть перед тим, як розпочати антидіабетичне лікування.

Вегетаріанська дієта мала й інші сприятливі ефекти: пацієнти, які дотримувались вегетаріанської та вегетаріанської дієти, відрізнялись між собою глюкозою в крові натще на 0,56 ммоль/л (10,08 мг/дл) та холестерином ЛПНЩ на 0,12 ммоль/л. Літрами (4,63 мг/дл), тіло вага (2,15 кг), ІМТ (0,74 кг/м2) та окружність живота (2,86 см), а також вегетаріанські дієтичні рівні холестерину, не пов’язані з ЛПВЩ, також виявили деяке зниження порівняно з показниками у пацієнтів на вегетаріанських дієтах. Однак різниці артеріального тиску, інсуліну натще, холестерину ЛПВЩ та інших тригліцеридів не спостерігалося. В метааналізі лише дієти без м’яса та риби (але які містять яйця та молочні продукти) вважалися вегетаріанськими.

Автори виявили, що існує сильна і чітко визначена зв'язок між діабетом і серцевими захворюваннями: "60-70% пацієнтів з діабетом 2 типу помирають від серцевих захворювань", - сказала д-р Хана Калеова, Комітет лікарів відповідального директора клінічних досліджень. в галузі медицини. Це дослідження також продемонструвало, що проста зміна - рослинна дієта - може одночасно покращити стан діабету 2 типу та серцево-судинний ризик. Однак дослідник наголосив, що через невелику кількість випадків та низьку або лише середню впевненість у результатах, далекосяжні висновки не можна зробити з аналізу.

Однак ряд досліджень показав, що зменшення споживання червоного м’яса та збільшення споживання овочів має оздоровчий ефект і корисний при багатьох захворюваннях, включаючи діабет. Поступовість також бажана при зміні харчових звичок. Доцільно поступово зменшувати добову дозу м’яса (з 0,22 кг до 0,17 кг) і паралельно збільшувати дозу овочів та фруктів. Бажано мати без м’яса день на тиждень і збільшувати вміст білка в стравах з тофу або іншими засобами замість м’яса.

Все більше людей вважають, що мікробіом відіграє важливу роль у механізмах, що пов'язують вегетаріанську дієту та діабет, в яких низька калорійність та жирність можуть відігравати важливу роль.