стали

Багато продуктів відомі з менш і менш відомих зернових культур, що переробляються промисловістю за різними процесами, такими як помел, лущення, флокуляція. Ми знаємо одне та інше про помел, який є найдавнішою відомою технологією переробки зерна. Ми знаємо старі малюнки, археологічні пам’ятки, які свідчать, що насіння розсипали на одному шматку каменю і подрібнили іншим каменем, тоді єгиптяни та греки винайшли ступку ... Сьогодні під час помелу зерна подрібнюють, а тим часом відокремити його частини. Борошно, крупа та висівки виготовляються таким чином.

Розпарювання, сплющування

Під час лущення насіння злакових та бобових культур позбавляються неперетравних частин оболонки в іншому технологічному процесі. Потім серцевина шліфується, округляється і прикрашується. Ось так рис потрапляє на полиці магазинів, який можна відполірувати або відшліфувати, але до цієї групи належать лущений ячмінь, просо та бори, що є не що інше, як лушпина пшениця. Існує дуже цікава та корисна операція, за допомогою якої виробляється сировина, яка використовується для проведення реформ. І це флокуляція. Ціле зерно пропарюють, а потім з великою силою сплющують між валками. Таким чином із зерна не втрачаються поживні речовини та біологічна цінність. Овес очищають перед тим, як він лущиться. Деякі злаки можна збагатити залізом, можливо кальцієм та різними вітамінами.

Скраб кишкової стінки

Зараз ми звертаємо особливу увагу на вівсяні пластівці та вівсяні висівки, адже ніби і виробники, і господині відкрили в них скарби. Вони особливо цінні з поживної та фізіологічної точок зору, оскільки містять значну кількість розчинної клітковини з гіполіпідемічними властивостями, тому рекомендуються для дієти. Діабетики та дієтологи можуть сподіватися на уповільнення всмоктування споживаних ними вуглеводів, прискорюючи час проходження відходів через кишковий тракт, тим самим сприятливо впливаючи на кишковий тракт, зменшуючи ризик розвитку пухлин товстої кишки та зниження ризику раку товстої кишки. Вівсянка далі обробляється з вівсянки - це дуже хороший загусник, а також відмінна добавка для приготування тортів.

Ще краще з молоком

Перетравність та підвищена харчова цінність представлені клітковиною, наприклад, порівняно з пшеничним борошном, пластівці пшениці містять у 5-10 разів більше харчових волокон, в 3-5 разів більше заліза, втричі більше вітамінів В2 та В6, майже в чотири рази більше магнію. і містить кальцій і десятикратну кількість вітаміну В3. Але так само ми робимо своєму організму багато корисного, якщо споживаємо вівсянку, вівсянку та вівсяні висівки якомога більше разів. Однак не шкідливо доповнювати продукти рослинного походження білками тваринного походження, оскільки їх білки не є повноцінними. Тому злаки та мюслі є одними з найбільш здорових продуктів харчування при вживанні з молоком, оскільки молоко значно підвищує їх біологічну цінність. Ще краще вживати його з кисломолочними продуктами - напр. кефір, йогурт, знежирене молоко - просто змішати, оскільки вони легше засвоюються, ніж молоко.
Давайте повернемося до сировини вівсянки, вівса! Це заслуговує на згадування, оскільки це крупа з найвищим енергетичним податком та найбільш біологічно цінним білком. Він розпочав свою кар'єру бур'яном ...

Природний "допінг"

Має аромат фундука

Вівсяна каша надає смачний лісовий горіх при легкому обсмажуванні. Зараз модно говорити про підкислення та підлужування продуктів, ну, вівсяні продукти мають природний підлужуючий ефект, вони можуть зв’язувати і усунути закислення організму.
На жаль, упаковка недорогих вівсяних продуктів не свідчить про її достоїнства і не містить рецептів. Тому ми надамо певну допомогу.

Легкий родзинки

Помийте вівсянку та родзинки! Закип’ятити 2-3 рази кількість води!
Варити на повільному вогні, поки вода не вбереться. Ми подаємо його на тарілці або в чашці, як гарячою, так і холодною!

Поцілунок вівсянки

20 дкг маргарину, 1 склянка цукру, півсклянки коричневого цукру, 2 яйця, 1 пакет ванільного цукру, 1,5 склянки борошна, 1,5 чайні ложки соди, 2 склянки вівсянки, 2 склянки вівсяного борошна, 1 стіл подрібненого шоколаду, 1 склянка родзинок, 1 щіпка солі, 2 чайні ложки імбирного порошку
Помістіть маргарин в миску і перемішайте електрично до піни. Додайте два типи цукру, ванільний цукор, а потім трохи змішайте з ним. Яйця надходять, а потім обробка, а потім сода, сіль, вівсянка, вівсяне борошно, імбир, родзинки та шоколад. Добре перемішайте! Укладіть ложки розміром з волоські горіхи на деко ложкою на деко (залиште простір між ними!) І випікайте в розігрітій духовці при 140-150 градусах протягом 15-20 хвилин. Якщо воно охололо, його можна довго зберігати в коробці, навіть якщо сім’я не проковтне його відразу. Ви також можете обдурити смак корицею, сумішшю медового печива, зацукрованою цедрою апельсина, білим шоколадом.

Він надув його медом

20 дкг вівсяних пластівців, 5 дкг вершкового масла, 5 дл молока, 15 дкг меду, 4 столові ложки сметани, вершкового масла, вівсяного борошна для змащення форми, 1 маленька пляшка фруктового сиропу для подачі.
Вівсянку розігрівають, розмішуючи розтоплене масло, а потім на неї виливають кип’ячене молоко. Як тільки він знову закипить, щільно накрийте кришкою, а потім зніміть з вогню, щоб набухнути і дайте охолонути.
Яєчні жовтки змішують з медом до гарної піни, додають сметану та вівсяну кашу, і нарешті в неї перетворюють білки, збиті в тверду піну. Деяка форма змащується маслом, вівсянка посипається борошном і маса наповнюється. Випікайте в розігрітій духовці на середньому вогні 25-40 хвилин. Покрийте її на гарячій плиті, поки вона не охолоне, нарізаючи її, якщо потрібно. Подавати теплим, оточеним фруктовим сиропом.