Вуглеводи, які в основному містяться у великому відсотку рослин, відіграють ключову роль у постачанні енергії. Вуглеводи в грудному молоці беруть участь у розвитку клітин мозку, формуванні кишкової флори та формуванні імунного матеріалу. Потреби дитини у вуглеводах спочатку покриваються вмістом цукру в грудному молоці, а потім доповнюються рослинними поживними речовинами під час годування.
Окрім вуглеводів, жир є іншою найважливішою калорійною поживною речовиною. Він також знаходиться в ідеальних пропорціях у грудному молоці. Однак при годуванні також потрібно забезпечувати дитину здоровими жирними кислотами. У віці 6-7 місяців, отже, крім грудного молока, ви можете задовольнити потреби дитини у жирі у вигляді рослинних олій. Олії насіння холодного віджиму, такі як соняшникова олія, ріпакова олія, є легкозасвоюваними джерелами вітамінів, лецитину та антиоксидантів. Не слід ще давати немовлятам оливкову олію та маргарин.
Після складання необхідних наукових знань практика наступна:
- Перш за все, вам знадобиться окрема маленька каструля, в якій ви готуєте лише для своєї дитини.
- Якщо ви все ще вирішили м’якоть фруктів за допомогою яблучної терки та виделки, тепер вам потрібно інвестувати в стрижневий міксер, адже пропускання овочів через фільтр - це жах у світлі продуктивності електричного кухонного посуду. Повірте, така інвестиція окупається на сто відсотків.
- Ще неможливо зішкребти або скрембнути, оскільки ваша дитина зможе зіткнутися з глютеновим борошном лише після року. Але підстав для паніки немає, рішення: картопля фрі. Якщо ви відчуваєте, що будь-яке з овочевих пюре потрібно загустити, ви можете збагатити їх картоплею, і ви вже отримаєте чудову овочеву консистенцію.
- Готуйте їжу для дитини не смаженням, а приготуванням на пару, додаючи завжди стільки води для приготування їжі, скільки це робить, щоб вона стала гладкою навіть при змішуванні, тому вітаміни також чудово підходять для обіду. Після приготування на пару дайте овочам розм’якшитись власною парою, тоді суміш може бути заправлена ложкою-двома олії.
- Не соліть і не цукруйте їжу! Повірте, смакові рецептори вашої дитини все ще мають багато природного фруктово-фруктового аромату.
- Якщо гладке овочеве пюре дитина не з’їла з першого ж пробігу, ви можете легко обдурити: контрабандно перенесіть у свій овоч трохи грудного молока та вже улюблених солодких фруктів (переважно яблук чи бананів), щоб ви обов’язково спустилися вниз . Потім поступово зменшуйте частку фруктів день у день, поки ваша дитина не прийме овочі.
Наші улюблені основні рецепти:
Картопляне пюре
Інгредієнти: 2 середні картоплини, вода на пару, 1 столова ложка соняшникової олії
Якщо ваша дитина схильна до запорів, можливо, ви захочете почати вводити овочі з картоплею. І без того нейтральна на смак картопля добре поєднується з фруктами, так що ви можете пізнати свою дитину в компанії смаків, які вам вже подобаються. Картопля має високу харчову цінність і легко засвоюється, джерело крохмалю, вітаміну В1 і вітаміну С. Тому доцільно додавати його пізніше до кольорових овочів. Перемішайте добре вимиту і нарізану кубиками картоплю до м’якості, а потім змішайте з олією або грудним молоком та улюбленими фруктами.
Морквяне пюре
Інгредієнти: 1 морквина середнього розміру без хімічних речовин, 5 столових ложок води, 1 чайна ложка соняшникової олії
Морква - це приємні на смак овочі з високим вмістом цукру. Він містить попередник вітаміну А, каротин. Коли буряк росте в землі, ретельно промийте його під проточною водою та очистіть від шкірки. Наріжте кільцями 2 см, тушкуйте і тушкуйте 10 хвилин. Якщо потрібно, доливайте воду по столовій ложці, щоб запобігти опікам. Після приготування нехай вариться навіть у гарячій парі. Змішайте з кулінарним соком і олією до густоти меду.
З картоплею брокколі
Інгредієнти: 2-3 троянди брокколі, 1 середня картопля, 1 чайна ложка олії
Запаріть і змішайте інгредієнти, як зазвичай.
Гарбузовий суп
Інгредієнти: 10 дкг запеченого гарбуза, 5 дкг картоплі, 1 чайна ложка олії
Готуйте на пару і змішуйте інгредієнти, як зазвичай.
Тушонка із зеленого гороху
Інгредієнти: 15 дкг молодого зеленого горошку, 5 дкг картоплі, 1 гілочка петрушки, 1-2 чайні ложки олії
Запаріть і змішайте інгредієнти, як зазвичай, а потім приправте петрушкою.
Шпинат з картоплею
Інгредієнти: 15 dkg шпинату, 10 dkg картоплі, половина стиглого банана, 1-2 чайні ложки олії, 50 мл грудного молока
Тушкуйте шпинат і картоплю, як зазвичай, потім додайте олію, підсолодити бананом і змішати з грудним молоком.