Хоча овочева лазанья - це дещо довгий рецепт, варто приготувати її одного дня і насолодитися цією смачною стравою.

блог

  • 1 великий баклажан, подрібнений
  • 1 чайна ложка солі
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 2 чайні ложки подрібненого імбиру
  • 1 середня морква, очищена і подрібнена
  • 1 велика цибулина, подрібнена
  • 1 невеликий зелений солодкий перець, подрібнений
  • 1 невеликий червоний солодкий перець, подрібнений
  • 200 г грибів, нарізаних тонкими скибочками
  • 400 г подрібнених помідорів
  • 2 столові ложки томатного пюре
  • 1 столова ложка дрібно нарізаної свіжої материнки
  • 1 столова ложка дрібно нарізаного свіжого розмарину
  • 300 мл овочевого консоме
  • 150 г подрібненого шпинату
  • 50г вершкового масла
  • 3 столові ложки борошна
  • 700 мл молока
  • 1 склянка (120 г) подрібненого сиру чеддер
  • 375 г макаронних виробів для лазаньї
  • 1/3 склянки тертого пармезану