Якщо ми хочемо скласти низькокалорійну дієту, ми можемо приготувати цю просту овочеву запіканку. Як правило, ми будемо робити це з тими, хто в сезоні. Той, який ми зробимо далі, ми будемо використовувати артишоки, оскільки вони вже починають з’являтися на ринку.
Інгредієнти
- На 4 особи
- 300 гр. патато
- 500 гр. Зелена квасоля
- 200 гр. морква.
- 3 артишоки
- 125 куб. лимонний сік
- 1 гілочка петрушки
- 3 столові ложки оливкової олії
- 150 гр. помідорів
- 75 гр. вершкового масла
- 300 гр. гриби
- 150 гр. цибулі
- Сіль
- чорний перець
Опрацювання
Картоплю ми очистимо від шкірки і поріжемо на шматочки .
Стручкову квасолю ми очистимо і наріжемо шматочками, а моркву - скибочками.
У артишоків ми будемо видаляти тверді листя, обрізаючи їх кінчики і навпіл, натираючи їх лимонним соком.
Після очищення гриби ми будемо пасерувати їх на сковороді з 2 столовими ложками олії та лимонним соком.
Ми покладемо подрібнену цибулю на сковороду з маслом, а коли вона підрум’яниться (15 хвилин), додамо решту овочів та очищені і нарізані помідори. приправляючи його сіллю і перцем, даючи смажити, на повільному вогні, протягом 1 години.
Додамо трохи мінеральної води, але в кінці варіння вона повинна бути без рідини.
Подавати гарячим.
