Використовувані овочі: кольрабі, брокколі, цвітна капуста. Ви можете зробити свій власний рецепт, який можна варіювати на ваш смак, у м’ясному варіанті.

Інгредієнти (для 4-6 осіб, для форми для випікання розміром 38 × 18 см)

2 середні ріпи, розрізані навпіл навхрест, попередньо зварені в підсоленій воді

журналом

1 маленька головка, вибрана на трояндах брокколі, попередньо зварена в підсоленій воді

1/2 головки, зібраної на трояндах з цвітної капусти, попередньо зварених у підсоленій воді

400 г яловичого фаршу

1 яйце (за бажанням - яйце можна змішати з готовим, трохи охолодженим фаршем)

1 середня цибулина

2 + 1 зубчики часнику

1 невелика коробка сметани

2 невеликі коробки натурального (грецького або іншого вершкового) йогурту

5 дкг тертого сиру

сіль, перець, куркума, мелений кмин, солодкий мелений перець, сіль для приправ Флеккен

Підготовка

Я готую напіврізану кольрабі, цвітну капусту, зібрану на трояндах, а брокколі напівтверду.

Я готую на пару рис, заливаючи його водою, додаю трохи солі і півтори чайної ложки куркуми. Я готую не повністю, готую на пару напівфабрикат; перед тим, як покласти його у форму для запікання, приблизно Додаю півсклянки води, щоб рис міг вбирати рідину під час випікання, не висихати.

Я роблю фарш. Я порізав кубиками одну подрібнену цибулю і два подрібнених часнику в невеликій кількості оливкової олії, додаю фарш, приправи та спеції і тушкую під кришкою приблизно. протягом 10 хвилин. Приправа - справа смаку, я зазвичай використовую чверть чайної ложки меленого чорного перцю, половину чайної ложки меленого кмину, приблизно. чайна ложка червоного перцю, приблизно Я додаю спеційну сіль у чайну ложку флек. Я накладаю м’ясо на рис, залишаючи мало його, щоб потрапити в кольрабі, викопану посередині.

Я викладаю заздалегідь приготовлені овочі на фарш, але також добре, якщо овочі спочатку кладуть на рис, а для цього фарш (ми також можемо їх варіювати).

Я заливаю це все на шиї сумішшю сметани та йогурту. Я подрібню подрібнений часник у йогурті та сметані. Посипте тертим сиром. Я випікаю в розігрітому деку приблизно 35 хвилин.

Фото, рецепт: Підсилювачі життя, Імон

У 2011 році моя історія почалася у Facebook. Я є інтернет-журналом з 2013 року. Я незалежний. Щомісяця його читають сотні тисяч. Я намагаюся жити своєю творчою свободою креативно, з послідовністю у змісті та стилі.