Овочі є важливими інгредієнтами на наших кухнях. Вони дозволяють нам готувати здорові страви, що забезпечують велику кількість клітковини, вітамінів та мінералів у нашому раціоні. Один з найпростіших способів обслуговування і поєднувати овочі готує смачне пюре. Найкраще в цьому рецепті - це те, що ви можете додавати або змінювати інгредієнти на свій смак, користуючись сезонними овочами та овочами, які залишилися від інших препаратів. В результаті ви отримаєте дуже вражаюче і барвисте блюдо, яке буде відрізнятися залежно від використовуваних вами інгредієнтів та їх кількості. Овочеве пюре - це простий, корисний для здоров’я варіант з низьким вмістом калорій та насичених жирів, який ідеально підходить для людей, які хочуть доглядати за собою та/або схуднути, а також для тих, хто хоче включити більше овочів у свій раціон.

простий

Продовжуйте читати та відкривайте для себе безкоштовні рецепти як пюре овочі, для дієти або для збалансованого харчування.

  • 2 моркви
  • 1 склянка квіток цвітної капусти
  • 1 велике таро
  • 1 склянка мангольду
  • 1 кабачок
  • 1 цибулина
  • 3 картоплини
  • 300 грам гарбуза
  • 2 зубчики часнику
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 тире оливкової олії
  • 2 склянки води (480 мілілітрів)

Помити, очистити від шкірки при необхідності та нарізати всі овочі середніми шматочками.

Помістіть всі овочі в горщик з достатньою місткістю. Ви можете використовувати звичайний казан або скороварку, щоб зробити овочеве пюре швидким і простим.

Додайте воду, сплеск олії та солі. Зварити овочі до м’якості протягом 20-30 хвилин. Якщо після варіння овочі випускають занадто багато бульйону, видаліть частину, щоб пюре не було занадто рідким згодом. Ви можете використовувати залишки овочевого бульйону для приготування інших рецептів, заморозивши його у відрі з льодом. Наприклад, ідеально приготувати смачний рис з овочами.

Фокус: Якщо ви робите овочеве пюре в скороварці, спробуйте нагріти воду, нарізавши овочі, тому після введення їх в казан вам потрібно буде лише накрити його і варити 10 хвилин.

Подрібніть овочі в каструлі за допомогою електричного ручного міксера.

Продовжуйте розминати овочі, поки не з’явиться густий, гладкий крем без грудочок, подібний до того, що видно на фотографії. Крім того, щоб у вашому овочевому пюре не було шматочків, ви завжди можете процідити його.

Розлийте пюре по тарілках і подавайте гарячим як закваску. Як бачите, це a легкий рецепт овочевого пюре, традиційний і дуже смачний, ідеально підходить для будь-якої пори року і ідеально підходить для того, щоб насолодитися дуже низькокалорійною стравою.

Як варіант подайте овочеве пюре з кількома ложками несолодкого овочевого йогурту, трохи карамелізованої цибулі та підсмажених горіхів, щоб додати пюре хрусткий штрих. Це правда, що ці інгредієнти, особливо карамелізована цибуля, можуть збільшити калорійність страви, однак ви завжди можете компенсувати це збільшення рештою страв.

Тепер, коли ви знаєте традиційний рецепт овочевого пюре, наважтесь на інновації, додаючи або видаляючи інгредієнти, і не забудьте залишити свій коментар. Більше корисних і веганських рецептів у моєму блозі, Vegspiration.

Якщо вам сподобався рецепт Легке та смачне овочеве пюре, Пропонуємо ввести нашу категорію рецептів вершків.

Овочеве пюре, яке ми навчилися готувати за цим рецептом, надає організму численні переваги. Наприклад, варена морква забезпечує набагато більше кардіопротективних каротиноїдів, ніж у сирому варіанті, варена мангольд дозволяє набагато краще засвоюватись кількості заліза, цибуля - багато кальцію, калію та фосфору, гарбуз і кабачки дуже багаті калієм, і цвітна капуста також забезпечує мінералами та клітковиною. З усіх цих причин ця страва є дуже поживна, для дорослих та дітей, тому він ідеально підходить для розвитку найменших та для підтримки здоров’я людей похилого віку.

Звичайно, важливо враховувати, що при варінні овочів вітамін С, який вони можуть містити, втрачається повністю, оскільки тепло руйнує його. З цієї причини, коли ви хочете споживати вітамін С, важливо це робити, використовуючи сирі овочі або цілі фрукти.

З іншого боку, всі інгредієнти, що використовуються для приготування цього легкого овочевого пюре, містять високий відсоток води та низьку калорійність. Отже, якщо вам цікаво, скільки калорій в овочевому пюре, ви повинні знати, що їх кількість близько 250 калорій на порцію, залежно від розміру овочів та від того, додано більше або менше олії.