Як зробити пюре з цвітної капусти; Якщо ви шукаєте альтернативи картопляному пюре, ось його дуже просто приготувати; з великою вершковістю та смаком.
* Цю публікацію оновлено, вона вперше опублікована в червні 2016 року *
Цвітна капуста (або цвітна капуста?) любимо це або ненавидимо, з цим овочем немає напівзаходів, які на якийсь час стали модними і які всі наповнювали свої кухні цим інгредієнтом донедавна, зарезервовані для тих, хто сидить на дієті, хто повинен їсти варені овочі.
Смажена цвітна капуста, цвітна капуста, коржі з цвітної капусти, піца з цвітної капусти, цвітна цвітна капуста.
З усіх і для всіх.
Цей інгредієнт справді мав свої хвилини слави завдяки маркетингу, я кажу.
Бо в моєму домі цвітна капуста завжди була в моді.
Хоча ми не настільки винахідливі, коли справа доходить до його вживання, воно завжди присутнє в нашому раціоні, як і брокколі. Ми споживаємо його в пар, так любить моя дочка; ми також їмо його в салаті.
Але мушу зізнатися, що з тих пір, як я спробував його в пюре, воно зайняло місце серед моїх улюблених препаратів.
Він настільки кремовий, але в той же час з певною текстурою, що, думаю, мало хто зрозуміє, що це насправді не є картопляне пюре, якщо ідея полягає в тому, щоб замаскувати його з якихось причин.
Як зробити пюре з цвітної капусти?
В основному його готують так само, як і картопляне пюре, просто я застосовую кілька речей, щоб надати їй гарний смак і консистенцію, враховуючи характеристики смаку і текстуру цвітної капусти.
Інгредієнти, які нам знадобляться для приготування пюре з цвітної капусти Вони досить прості, і ми їх напевно матимемо вдома: цвітна капуста, картопля (за бажанням), йогурт або сметана, мускатний горіх, сіль і перець.
Крім того, я додаю часник, який готується разом з цвітною капустою, і, щоб надати кремоподібності препарату, я люблю використовувати вершкового сиру та сметани або йогурт, в цьому випадку він працює краще ні масла, ні молока.
Я зазвичай використовую a топтати пюре, щоб вийшла зграйка, але оскільки кольорова капуста має більш грудкувату консистенцію, я волію використовувати занурювальний процесор для більш гладкої текстури; Якщо у вас його немає, ви можете використовувати пюре, але слід залишити цвітну капусту добре приготованою, щоб при натисканні вона стала м’якшою.
Крім того, потрібно робити пюре відразу після того, як овочі звариться, оскільки якщо вони охолонуть, важко отримати бажаний результат.
Ще одна інформація, щоб надати їй гарного смаку, - це приправити його мускатним горіхом, вони не знають, наскільки він гарний, це надає йому інший смак, що змушує нас забути, що ми робимо цвітну капусту дорогою; Ви також можете спробувати додати трохи порошок каррі.
Нарешті, ви не можете пропустити кілька подрібнений цибуля-лук доповнити смаком та свіжістю!