Робить 12 порцій (з 1 рулону)
ІНГРЕДІЄНТИ
Рулети
- 1 склянка подрібненої капусти
- 1 склянка моркви, натертої на тертці
- 1 склянка огірка очищеного, насіння і нарізаного кубиками
- ¼ чашка свіжої кінзи, подрібнена
- 1 зелена цибулина, подрібнена
- 12 порцій тіста для весняного рулету (по 9 грамів)
Арахісовий соус
- ¼ чашки арахісового масла, готується в мікрохвильовій печі протягом 30 секунд
- 3 столові ложки соєвого соусу без глютену
- 3 столові ложки рисового винного оцту
- 2 столові ложки гарячої води
- 1 столова ложка олії ріпаку
- ¼ чайна ложка червоного солодкого перцю, подрібнений
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 2 столові ложки подрібненого свіжого коріандру
ПІДГОТОВКА
- У середній мисці з’єднайте капусту, моркву, огірки, кінзу та зелену цибулю.
- У невеликій мисці змішайте інгредієнти для арахісового соусу.
- Замочіть тісто з рулету у воді на 10-15 секунд і вийміть; струсити зайву воду. Ложкою приблизно ¼ склянки овочевої суміші на дно тіста. Складіть край, найближчий до вас рулетом, щоб покрити начинку. Бічні краї міцно складіть. Відкотіться від свого, щоб запечатати. Повторіть для решти 11 рулетів.
- Подавайте рулети з арахісовим соусом.
Примітка: Приготування без глютену: Переконайтеся, що інгредієнти не містять глютену; за цим рецептом можна зробити глютен.