Назва (латинська назва): Артишок (Cynara scolymus L.)
Збір та лікування: Врожай (м’ясисті грядки та нижні частини одягу) збирають, як правило, на другий рік. Збираємо лист, або корінь, і м’ясисту (їстівну) частину квіткової шапки. Корінь навесні або восени, листя, коли вони ростуть, а миси, коли рослина цвіте. Є білі, зелені та фіолетові бруньки артишоку, які збирають з весни до осені. Бруньки зрізають безпосередньо перед цвітінням, бо тоді вони стають гарячими.
Використання: М’ясисті квіткові головки готують на пару, напр. як цвітна капуста, або сира, як салат, або в супі. Ми їмо варений або сирий корінь (як редька), або приймається у формі настоянки з вином або готується на вині. Для відвару нам потрібна жменька листя і коріння, які ми кидаємо в 1 літр води, підсолоджуючи медом, бо чай надзвичайно гарячий. Чай приймають 3 рази на день перед їжею. Отриманий сік зі свіжого листя приймають 2-3 столові ложки на день, змішуючи з медом або молоком для зняття тепла. Ми робимо настоянку приблизно з 1/2 кг листя, яке мацеруємо в 1 літрі спирту близько одного тижня. Потім мацерат добре фільтрують і приймають по 1 столовій ложці щодня.
- чай
- відвар
- настоянка
Цілющі ефекти: Застосовується у фармації, дієтології (делікатні овочі) та в їжі (для солодко-гарячого смаку). Застосовується при захворюваннях печінки та жовчного міхура, розладах травлення, артеріальному склерозі, цукровому діабеті тощо. Він зміцнює організм, допомагає обміну речовин.
Характеристика рослини: Зовнішній вигляд нагадує великий будяк. Це багаторічна трав’яниста рослина з масивним розгалуженим коренем. Зріс до висоти 1,0 - 2,0 м. Наземне листя росте в розетці. Це теплолюбна рослина з великими фіолетовими квітками.
Квіти: з червня по серпень
Сім'я: astrovité
Увага: Не рекомендується застосовувати алергію на рослини астероїдів, а також ризик непрохідності жовчних шляхів та важких захворювань нирок. При терапевтичних дозах побічні ефекти не відомі.