Вони кажуть, що ми люди, що люблять суп, але ми, як правило, робимо з риби лише угорський рибний суп. Однак ви також можете приготувати овочі з теплим і ароматним, легким супом з рибою, який не є надмірно здоровим, нежирним джерелом білка.
Тріска - одна з найнижчих риб, білосніжна, розсипчаста, не дуже сильна на смак і запах, і ціна дуже доступна, на щастя, сьогодні ми можемо отримати її з холодильних прилавків більших продуктових магазинів, і вона має велику перевагу що його можна будь-коли взяти з морозильної камери, а можна перетворити на смачне, корисне, багате білком блюдо протягом півгодини, не розморожуючи.
Тепер легке, потепління суп зроблений з цієї смачної риби, лимона та простих коренеплодів, трохи куркуми та зірчатого анісу, які роблять це блюдо, придатне до форми, приємно ароматним та особливим.
Інгредієнти:
- 1/2 нитки цибулі-порею
- 2 пасма моркви
- 20 дкг селери
- 2 середні картоплини
- 1 лавровий лист
- 1 зірковий аніс
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 чайна ложка болгарського перцю
- 2 кубики овочевого супу
- 2 філе тріски
- 1 лимон
- 2 столові ложки оливкової олії
- сіль
Підготовка: Очистіть овочі, обведіть буряк та цибулю-порей, а картоплю та селеру подрібніть. Налийте на сковороду 2 столові ложки оливкової олії, нагрійте і обсмажте овочі, помішуючи протягом декількох хвилин, потім додайте спеції, залийте 1 літром води, розкришіть кубики супу і варіть 10 хвилин від джерела.
Тим часом поріжте морозну рибу на шматки двома пальцями і додайте в суп. Додайте трохи лимонної цедри, за смаком при необхідності посоліть і варіть ще 10 хвилин, а потім додайте трохи лимонного соку за смаком.
Візьміть суп у тарілки і подавайте, посипавши рубаним зеленим коріандром або петрушкою.