Це один з найкращих шпинатів, які я коли-небудь їв. І найпростіший, тому доведеться спробувати!
У ньому немає ні борошна, ні молока, але останнє залишати не потрібно, але я вже деякий час не їжу нічого з коров’ячого молока, або поки я можу це впоратись ... Чому? Тому що мені цікаво, який вплив це справляє на мене, бо іноді я заглиблююсь у вивчення таких дієт. Справа не в дієтах, а лише в тому, якого типу тіла їжа насправді потрібна, в принципі, нібито ... Знаєте, я не люблю дотримуватися екстремальних дієт і тенденцій, і я не можу і не дотримуватимусь цього. Однак мені цікава тема, тому я прочитав і в якийсь момент погодився на частину різних типів дієти, яка стосується мене, згідно з якою молочна їжа не обов’язково корисна для організму Зсузі. Ну, я думаю, якщо я бачу, я відчуваю, що з нами не так, давайте спробуємо.
Я повідомляю, що минув перший тиждень, і мене здивувало те, що я так не сумував за тріумвіратом сиру, йогурту, сиру, що думав, що навіть не міг би існувати без нього. Натомість там більше овочів, якісних вуглеводів, але це було, і я повинен їсти більше м’яса, але я все ще боюся з ідеєю цього ....
Я замінив молоко несолодким мигдальним молоком, оскільки воно ідеально підходить для приготування їжі, а смак сам по собі настільки огидний, що я впевнена, що не ходжу до холодильника і не тягну його так само, як і з кокосовим молоком, тож якщо воно дороге, принаймні я намагаюся використовувати це економно. Тому мій улюблений кокосовий крем залишається з нагоди.
Що ж, я вже досить говорив, справа в тому, що їжа залишається різноманітною, і ви можете замінити інгредієнти звичайним молоком або вершками в будь-якому з них, якщо хочете.
Отже, цей овоч став несвідомо смачним, підсмажений цикорій зверху теж дуже крутий, крім того, він повний білка. Замість яєць, зварених круто, звичайно також ідеальний хутряний хліб. І загущення пшона - це фантастична ідея, оскільки воно не містить глютену, але воно обов’язково насичує овочі протягом кількох годин, але на смак воно точно нагадує справжній хороший домашній шпинат. Я маю на увазі, теж не шкодуйте про часник!
Інгредієнти для 2 осіб:
450 г замороженого пюре зі шпинату (не вершкове!)
1 кухоль нуту (консервована також добре)
півкружки пшона (близько 1,5 деци)
3 подрібнених зубчики часнику
2 деци мигдального молока (коров’яче молоко теж добре, але кокосове молоко також божественне!)
половина ложки мокко меленого кмину
Я замочив нут напередодні вранці, а потім ввечері зварив його м'яким.
Я подрібнив часник на невеликі шматочки, трохи пропустив його на трохи кокосової олії при постійному перемішуванні хвилину-дві, потім влив молоко, прокип’ятив і додав пюре зі шпинату. Я посолила, поперчила, натерла туди великий ніж-мускатний горіх, а потім зварила все це разом. Чекав, поки закипить, приблизно. Він вигнувся 10 хвилин. Якщо воно занадто густе, сміливо додайте ще трохи молока. Тим часом я варила пшоно в м’якій воді в подвійній кількості. Якщо ви всмоктуєте воду, закрийте газ під і під кришкою приблизно на приблизно Повністю розм’якшується за 10 хвилин.
Потім я додав пшоно до шпинату і змішав його у вершковий міксер за допомогою паличного міксера, неважливо, чи залишиться він трохи кремезним.
Збризніть нут на ложці кокосової олії, половині ложки мокко меленим кменом ромена протягом 5-10 хвилин, іноді струшуючи сковороду, обсмажте, а потім посипте шпинатом при подачі.
Якщо ви робите це зі свіжим шпинатом, ви можете зварити з ним пшоно, як в оригінальному рецепті: