Ви їсте багато фруктів та овочів але ви не худнете. Чи звучить вам ця історія звично?

коли

Це мало хто знає є овочі, від яких товстіє. Так, як ти це читаєш.

Це запевняє наукове дослідження Гарвардського університету, яке визначило, що ключ до схуднення полягає в наявність крохмалю або клітковини в цих овочах.

* Ця стаття про відгодівля овочів був спочатку опублікований у німецькому виданні GQ.

Ви коли-небудь відчували величезне розчарування, побачивши, що число, яке з’являється на вазі, не падає, коли ви тиждень сидите на дієті? Звичайно, так, це сталося з усіма нами. Ви починаєте думати про все, що робите: постійні тренувальні процедури, включаючи овочі у свій раціон ... те, що не багато хто знає, це те є овочі, які відгодовувати. Так, під час читання. До такого висновку дійшли американські вчені з T.H. Чан з Гарварда після проведення дослідження, в якому було виявлено, що це справді, Є різновиди овочів та зелені, які можуть саботувати ваші дієта.

Які овочі відгодовують і слід уникати, якщо хочете схуднути

Протягом 24 років ці вчені проводили відстежено понад 133 000 чоловіків та жінок. Дослідження не тільки збирало дані про харчування цих учасників, але й фіксувало їх фізичну активність. В принципі, це масштабне дослідження це підтверджує споживання овочів сприяє втрата ваги.

Тим не менше, ті, хто їв переважно крохмалисті овочі, жирували. Немає сумнівів: хоча крохмалисті овочі (кукурудза, горох, картопля ...), звичайно, здорові та багаті вітамінами, мінералами та мікроелементами; вони менш придатні для схуднення. Натомість інші такі овочі, як брюссельська капуста та брокколі, сприяли зниженню ваги у значної частини населення, за яким проводилось дослідження.

Наша порада: менше крохмалю, більше клітковини

Як можливо, що є овочі, які роблять товстим? Вчені вважають, що причина пов'язана з "глікемічним навантаженням і вмістом харчових волокон". Щоб ви нас зрозуміли: найкраще підходять овочі з невеликою кількістю крохмалю та великою кількістю неперетравної клітковини втратити вагу. На відміну від них, сорти з низьким вмістом клітковини та високим вмістом вуглеводів можуть призвести до збільшення ваги.

Крохмалі - це багаторазові цукри, тобто вуглеводи, як ті, що містяться в білому хлібі. Вони призводять до того, що рівень цукру в крові спочатку різко підвищується, а потім так само швидко падає знову. Наслідок? Бажаючи пограбувати весь холодильник. Харчові волокна, навпаки, змушують вас почуватися ситими. довше і переконайтесь, що вуглеводи не так швидко зростають у крові.

Висновок: важливо знати, як змішувати. Під час дієти, врівноважує крохмалисті овочі та овочі з клітковини схуднути успішно.