• 7% білка
  • 6% вуглеводів
  • 6% жиру
  • 7% білка
  • 6% вуглеводів
  • 6% жиру
  • 7% білка
  • 6% вуглеводів
  • 6% жиру
  • 7% білка
  • 6% вуглеводів
  • 6% жиру
  • 82% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 7% білка
  • 6% вуглеводів
  • 6% жиру
  • 82% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 7% білка
  • 6% вуглеводів
  • 6% жиру
  • 82% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

Інгредієнти

Підготовка

  1. Ріпа очищається і прибл. Нарізати кубиками 1х1 см.
  2. Перетворіть кольрабі у стільки води, щоб вона покрила, кип’ятіть, посоліть і поперчіть. Додайте також велику щіпку цукру, але не більше! (Це забирає сирість і гіркоту кольрабі. Це особливо необхідно, якщо ми робимо її з озимої кольрабі, нам не потрібен цукор для молодої весни.)
  3. Тим часом ми робимо котлети: добре обробляємо м’ясо, яйця, рис, також солимо і перчимо це. (Можна також додати приблизно 1 чайну ложку дрібно нарізаної петрушки.) Формуємо з неї 8 вареників мокрими руками.
  4. Коли кольрабі закипить, обережно впустіть пельмені в сік. Так він не розпадеться.
  5. Полум'я зменшується і прикривається, під повільним вогнем, прибл. Тушкуйте до м’якості, 40-50 хвилин.
  6. Закінчивши, вареники вимерли, ми додаємо полум’я, щоб овочі знову почали кипіти.
  7. Влийте овочі такого розміру. Жир нагрівають і борошно підсмажують до світло-рожевого кольору при постійному помішуванні. Зняти з вогню, посипати петрушкою і добре перемішати. Вилийте приблизно Змішайте з цим 1 дл холодної води і змішайте цю масу з овочем. (Це також замінює воду, яка випарувалася під час варіння.)
  8. Ложкою також додайте ложку сметани до овочів, все перемішайте і кип’ятіть 1-2 хвилини. А тепер давайте спробуємо, чи все ще вам потрібна сіль чи перець.
  9. Покладіть фрикадельки назад і, якщо охолонуть, ми зможемо їх подавати.
  • У книзі рецептів: 0
  • Перегляди вчора: 8
  • 7-денні перегляди: 49
  • Всього переглядів: 93527
  • Завантажено 07 травня 2011 р.

Рекомендатор

Його можна зробити будь-коли (зимова кольрабі теж для цього хороша), але справжня весняна кольрабі - справжня.

Ласкаво просимо

Особливості рецепта

    • улов:
      • Головна страва
    • кухня:
      • Угорська
    • складність:
      • світло
    • час підготовки:
      • воно того варте
    • кухар підготував:
      • рідко робиться
    • сезон:
      • весна
    • харчова алергія:
      • обід,
      • вечеря

Категорії рецептів

    • основна категорія:
      • овочі
    • категорія:
      • зелень ріпи

Це насправді фарширована кольрабі, простіше кажучи простіше: вам не доведеться страждати від копання кольрабі, але смак м’яса все одно закипає в соусі. Ми робимо це таким чином, без молока, з довгим соком, трохи сметани і багато-багато петрушки. Ну, з хорошою дозою перцю, це теж важливо. М’який, натуральний смак, домінує кольрабі, який лише доповнюється фрикадельками.

Подібні рецепти

Зелень ріпи з морквою

Карамелізований кальрабі овочевий

Графінний суп 2. - простий

Зелень ріпи з кухні Сан

Зелена зелень ріпи

Коментарі

На жаль, як це смачно! Саме так я це роблю. Привіт: Кориця

Дякую! Я впевнений, що є багато з нас, хто робить це таким чином, оскільки воно настільки досконале, що його можна лише зіпсувати. Рецепт моєї мами (бабусі, мабуть, бабусі). Кошидер

Ви можете зробити це без петрушки, з цвітною капустою, тільки тоді вам потрібні пельмені в злегка підсоленій воді? потрібно зварити . після того, як ви зможете зайти в цвітну капусту, все інше не зміниться. Я готую стругану капусту, ми її так любимо:) Рецепт Туті!

Шановна громадськість! Я пробую цю варіацію цвітної капусти! Привіт: Кошидер ui. Я люблю використовувати кулінарні вершки, оскільки вони набагато щільніші, ніж збиті вершки. Якщо ви не використовуєте найдешевше срібло tesco, воно також ідеально смакує.

Ну, я майже роблю це так само.Різниця дуже мала: я кладу в м’ясо трохи майорану, ріплю ріпу дуже тонкими смужками і пропоную її з невеликою кількістю вершків/не приготованих, бо це не добре для чогось /, тож буде шовковистішим. І я не втягую, бо цього достатньо? для мене жир, який виходить з м’яса + вершки, але я зішкрібаю його сметаною.!

Дорога пряжка! Я також лише його зішкреблю (додаю в нього зайвий жир), тому що смак петрушки виходить краще, коли я перевертаю її трохи жиру - і якщо цей жир і так вже гарячий, він потрапляє в борошно, а не в кисле вершки. Але це єдина причина. Привіт: Козідер

Ялини? Я зроблю це у вихідні "без дітей" !:-) Гарна, пружинна.з будь-яким кремом! Дякую за ідею! Т.

Дороге море! (Але у вас гарна назва!) Я не думаю, що ви вкладаєте туди жодного крему, лише трохи сметани. Весняна ріпка сама по собі смачна, вона була б навіть солодшою ​​за вершки - можливо, для нього це вже буде багато. Бездітний? Я думаю, вони не люблять кольрабі. Шкода, хоч і дуже смачно. Але діти. якщо вони вперто не будуть їсти його, яким би хорошим він не був - а оскільки вони здорові, я думаю, що їм особливо огидно (принаймні в моєму оточенні точно). Привіт: Козідер

Це справді смачно. Тоді я завжди буду робити так. Цікаво, що сподобається моєму маленькому хлопчикові, бо він просто спить.

Шановна Каролін! Сподіваюся, у вас все вийде і з вашим маленьким хлопчиком. Я рада, що вам сподобався рецепт! Ласкаво просимо: Кошидер

Моя бабуся завжди робила так, ми просто це любимо.

Шановний Gcica! Я радий, що зміг оживити старі смаки! Кошидер

Sziiiiiaaaa Кошидер! Бажаю щасливого і щасливого нового року. Я вибираю між своїми збереженими рецептами (серед незавершених), коли прокидаюся, залишаюся трохи планувати сьогоднішній день (навпаки, роблю це вчора, думаю до дня до кінця, засинаю разом зі своїм голова, і я можу думати про це рано вранці) Коли я шукав учора, я вже розглядав ваш "рецепт Körabes", я просто не знав, що це ваш:) Він буде готовий до нас сьогодні. Я хочу найкращих і пестити від вашого імені вашого "маленького" кошеня:) Привіт Еві

Шановний Ів! Приємно чути від вас! Сподіваюсь, у родині всі здорові, а вам добре! Я також бажаю вам цього року бути щасливим і щасливим за вас, бути кращим, ніж минулого року! (Я навпаки: я нічна сова, я б тримався до 2-3 і спав до 10 напам'ять. Зараз я у відпустці з Різдва, і я добре пристосувався до цього ритму, так би мовити, було мукою встати вчора о 7 і почати працювати.) Ріпа дуже смачна таким чином! Покладіть в пельмені багато зелені петрушки, трохи перцю, в ньому навіть не потрібно ніяких інших спецій (звичайно, сіль). Ласкаво просимо до Koszider Ui. З кошенятами все гаразд, вони просто ненавидять зиму, бо не можуть вийти на балкон засмагати. На жаль, минулого тижня Путейка зловив на балконі цинк - я не знаю, як вона це зробила, я цього не бачив, я був на кухні. На щастя, цинк не зашкодив, він міг полетіти, але я справді злякався.

Шановний Косидер! Я повністю довіряв Раду, коли вкладав кнопки, він був настільки м’яким, що я не думав, що він залишиться разом. Повільне диво, ніякої суєти! Дякую за рецепт, дійсно дуже смачно!:) udv: відьма

О, але я рада, що ти це зробив! Так, це маленьке яйце тримає його разом, але лише тоді, коли сік ріпи закипить. Ласкаво просимо: Кошидер

Я рада, що ви виклали цей рецепт, це саме те, що мені потрібно було! Значно починаючи? Я на кухні, ще не готував супу з кольрабі, але він став божественним! Дякую за допомогу!:)

Шановна Устіно! Я також рада, що вам сподобався рецепт, і ви також досягли успіху. Я намагаюся описати рецепти так, щоб впоратися навіть новачки. На щастя, ви також можете задати питання на цьому сайті, якщо ви ні в чому не впевнені, ви знайдете когось, хто радий допомогти і відповісти. Ласкаво просимо: Кошидер

Шановний Косидер! Ця страва є великим улюбленим, і так, саме так, з цим рецептом!:) Дякую і вам за те, що ви це виставили, навіть за думку про те, що одного разу це зробить, слина потекла в роті!;) Привіт: cailean

О, дякую тобі! (Це все одно, що намазати мені спину волоссям.) Привіт: Косідер

Моя улюблена їжа з дитинства! Там, де я живу, вони роблять це жахливо, з великою кількістю цукру, молока. Коли я переїхав сюди, я був шокований і не міг звикнути до цього за 30 років. Цей рецепт саме той, який мені подобається. Ідеально! Привіт: феміх

Мій найкращий друг із Задунайя, я з Великої рівнини. Звичайно, ми часто дивуємося кулінарним звичкам один одного. Ми всі привносимо свої смаки давно, з дитинства. Ось чому нам (також) потрібно готувати, щоб дати дітям смакові враження, які потім супроводжуватимуть їх, де б вони не жили. Це правильно. Ласкаво просимо: Кошидер

Багато похвал? Підбадьорений постом, я відразу зробив 3-денну дозу. Смачно! У котлетах теж було м’яти, нямі.

Тай? Ха, я рада, що ти так сміливо врізався! М’ята? Також непогано. Ласкаво просимо: Кошидер

Дякую за ваш рецепт. Ми зробили це так, і я навіть роблю фарширований перець так, бо в Угорщині ніхто не любить вареного перцю, але він смачний! Я так змінив склад совка, год. Я поклав тушковану цибулю. І врешті-решт я його не втягнув, але вийняв із м’якої ріпки, розім’яв і знову зварив. Знову дякую

Шановний Діоєві! Дякую за відгук, і я радий, що ви його скуштували! Кошидер

Дякую за рецепт! Я приготував його, як ви описали, він дуже добре працював, порожні тарілки виявилися смачними !

Шановний Csavez11! Я рада, що це пройшло добре і смак теж! З повагою, Косідер

Шановний горіховий рік! Я рада, що вам сподобалось! На жаль, мені довелося вигнати фарширований перець з кухні, бо живіт горить, як помідор.:-( Привіт: Koszider Вибачте, я щойно помітив, що ви написали не нове повідомлення, а Csavez11, але це теж непогано!

Соромно, не соромно, поки що я знав лише вареники hs у форматі paraicom. Ми говорили зі старшим колегою на недільному обідньому сеансі про те, що готувати вдень. він сказав "блювота" (його дочка називала це, коли він був маленьким, це було його улюбленим), я запитав, що таке блювота, він сказав мені, тому що ми дуже любимо молоду кольрабі, тефтелі теж, тому я подумав спробувати і справді всім сподобалось, хоча "ми нехтуємо назвою" блювота ".

Це не найкращий піар для бідної зелені ріпи, як неакуратна капуста, яка дуже смачна, просто погана назва. (Я навіть люблю смаколики, хоча скільки не витримують!) Кошидер

Це стало дуже смачно, я трохи його змінив. Спочатку я отримав кольрабі в невеликій кількості оливкової олії, потім залив її водою. Я не скребав овочі, а збивав їх з борошном маранта та вершками. Я клала рисову крупу в котлети (у мене була вдома, але її також можна було зробити грубим подрібненням рису в кавомолці), тож текстура пельменів, на мій погляд, стала більш гладкою. Я навіть ароматизував пельмені основною сумішшю з Провансу. У мене була проблема з пельменями: вона була для мене занадто сухою (правда, нежирна свинина з фаршу), хтось має уявлення, що може зробити її соковитішою?

Шановний szzh01! Піноутворення, безумовно, не шкодить крихті, хоча я не знаю «поведінки» борошна маранту. Для сухих вареників: ну так, у цьому випадку не завадить мати трохи більше жирного фаршу. Але я також думаю, що це також може бути трохи сухішим через рисові крупи: звичайний рис м’яко вбирається і “сокує”, розпушує вареники. Якщо вам подобається, спробуйте один раз зерна рису, щоб побачити, чи буде результат кращим. Зізнаюся, я не думаю, що молода кольрабі потребує будь-якої іншої спеції, крім перцю та петрушки, оскільки вона настільки м’яка на смак, що ми просто щось пригнічуємо. Але є рецепти, з якими можна поекспериментувати. Ласкаво просимо: Кошидер

Шановний Косидер! Дякую за вашу відповідь, я спробую вареник з цілими рисовими зернами, хоча радше підозрюю нежирне м’ясо, ніж „винне”; можливо, ложка жиру не зашкодила б йому. Основну суміш з Провансу (власне виготовлення) я клав не в блюдо, а в котлети!:-) Борошно арарут приблизно інше він діє так само, як їстівний крохмаль, негайно загусає, не потрібно кипіти і не має борошнистого смаку, і не тільки ситний, але й здоровий - і що для мене важливо: без глютену. У моєму дитинстві фарширована кольрабі мами настільки смачна, як ця запіканка! Привіт: szzh01

О, клейковина! Вибачте, що ця проблема виникає не один раз? життя людини, яка чутлива до глютену. (Я можу подякувати долі за те, що принаймні у мене не так багато клопоту, я не чутливий ні до чого, навіть до ганчірок, що стає все рідше в наші дні.) Читаю нижче один із коментарів? з проривом самої вареної кольрабі він загустив бульйон - це теж не погана ідея! Він бажає вам міцного здоров’я: Кошидер