овочі

Їсти тарілку варених овочів набагато краще, якщо ми супроводжуємо її невеликою кількістю білка та сирним соусом, виготовленим нами самими.

Інгредієнти:

  • 100 гр твердого тофу
  • варені овочі (або половина горщика "Вашого першого" від Gvtarra)
  • жменька гарбузового насіння
  • 1 столова ложка оливкової олії

Для підробленого сирного соусу:

  • 1 склянка води (250 мл)
  • 2 рівні столові ложки харчових дріжджів (також варто пива)
  • 2 рівні столові ложки картопляного або солодкого картопляного крохмалю
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 щіпка солі

Підготовка

Нарізаємо тофу кубиками і обсмажуємо на столі ложкою оливкової олії. Додайте овочі, зціджені, якщо вони з "Вашого першого" від Gvtarra, щоб нагріти їх. У них кришка, яка легко відкривається, але дуже проста, і це швидкий і смачний спосіб їсти овочі. Справжнє здорове фаст-фуд.

Додайте дві-три столові ложки сирного соусу та подавайте до столу, дрібкою солі та гарбузовим насінням зверху.

Для соусу ми ставимо воду нагріватися, додаємо інгредієнти і перемішуємо трохи стрижнів. У мене завжди залишаються грудочки, тому я використовую ручний міксер, щоб зв’язати його, і це чудово. У гарячому він більш рідкий, у холодному - дуже компактний. Оскільки це досить велика кількість, ідеальним є завжди трохи нагрівати. Якщо ви зробите його трохи густішим і додасте спеції на ваш вибір, це чудовий соус для занурення, але пам’ятайте, що ви їсте картоплю.