Хоча вони не відрізняються смаком, вони ховають королівську порцію поживних речовин в зеленому листі. Варто сказати «так» троянді з капусти на кухні. Він містить низку цінних вітамінів, необхідних організму для нормального функціонування, що буде оцінено особливо в зимові місяці.

складом

Брюссельська капуста повинна бути частіше на тарілці. Дослідники виявили, що він містить сполуки, які можуть зменшити ризик раку. Як сказала дієтолог Кетрін Коллінз Daily Mail, вам потрібно з’їсти лише 80 грам брюссельської капусти, щоб дати організму стільки вітаміну С, скільки містить один апельсин. Окрім вітаміну С, він також є джерелом вітаміну К, А, калію та клітковини.

Що стосується профілактики, дослідники були захоплені брюссельською капустою головним чином завдяки вмісту глюкозинолати, які також містяться в капусті та капусті та надають цим спорідненим овочам гіркий смак.

Метаболізм перетворює спожиті глюкозинолати на ізотіоціанати, позитивно впливаючи на метаболізм глюкози та захист клітин від росту раку.. Дослідники вважають, що часте вживання брюссельської капусти може призвести до зниження ризику розвитку раку передміхурової залози у чоловіків, але це також може захистити клітини інших видів раку.

Детоксикація організму

У кущі троянд є ізотіоціанат, який називається індол-3-карбінол, який, згідно з дослідженнями, захищає кишечник від запалення і, отже, розвитку раку товстої кишки. Це також допомагає ефективніше виводить токсини з організму і тим самим сприяє його очищенню. Згідно з останніми дослідженнями, він також запобігає закупорці судин і знижує загальний ризик захворювань судин.

Дослідження також припускають, що бивень руки має здатність захистити мозок від нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Паркінсона чи Альцгеймера.

Підготовка овочів

Щоб організм якомога більше використовував важливі ферменти, що містяться в кущі троянд, не слід запікати або попередньо запікати овочі - ви таким чином знищили б значну частину поживних речовин. Найкращий спосіб зробити це - приготувати його на пару або відварити в невеликій кількості води.