Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) класифікує ожиріння як хворобу. В Угорщині - а також у багатьох інших країнах - кількість людей із зайвою вагою з кожним роком зростає, що, у свою чергу, призводить до збільшення кількості харчових ускладнень.
Наслідки ожиріння
Збільшення ваги може бути пов’язане з генетичною схильністю, поганими харчовими звичками (надмірне споживання енергії на добу), малорухливим способом життя, перекусом при відмові від куріння та періодом менопаузи. Надмірна вага може бути пов’язаний із захворюваннями суглобів, зниженням дихальної функції та психічними розладами. Можливо, у вас більше шансів захворіти на рак прямої кишки, рак простати у чоловіків та рак яєчників та молочної залози у жінок. Ожиріння може виникати як побічний ефект різних ліків (наприклад, антидепресантів, стероїдів), а також може бути супутнім симптомом різних захворювань (наприклад, гіпотиреозу). Енергетичний баланс організму змінюється, споживання їжі збільшується та/або витрата енергії зменшується.
Харчова надмірна вага відіграє провідну роль у розвитку жовчнокам’яної хвороби, діабету 2 типу, атеросклерозу, інфаркту міокарда, гіпертонії, захворювань серця та кровообігу та захворювань з високим рівнем жиру в крові (холестерин та тригліцериди). Іншим наслідком є зменшення кількості ЛПВЩ (хорошого, захисного) холестерину в сироватці крові. Існує певний зв’язок між ожирінням та смертю. Надмірна вага 20-30 кг збільшує шанс ранньої смерті на 45-70%.
Незалежно від походження надмірної ваги, тому, якщо це супутній симптом захворювання, добове споживання енергії слід зменшити. Індекс маси тіла (ІМТ) дає всім точні вказівки щодо худорлявості, нормальної маси тіла та ступеня ожиріння. Показує, хто має зайву вагу і скільки кілограмів, щоб досягти своєї оптимальної ваги.
Ожиріння - це коли маса тіла на 20% перевищує оптимальну, а ожиріння - коли на 30% більше у чоловіків та на 25% більше у жінок. Накопичений жир відкладається не тільки в сполучних тканинах під шкірою, але і в деяких органах (наприклад, в печінці, яка може ожиріти). При ожирінні внутрішні органи піддаються більшим стресам, наслідком яких є те, що їх функція може зменшитися або стати недостатньою.
На основі розподілу жиру в організмі виділяють два типи. У груш спостерігаються жирові відкладення на стегнах і стегнах, а в яблуках - на животі. Високий рівень холестерину та тригліцеридів та низький рівень ЛПВЩ є ускладненням, особливо у яблук. Ожиріння легше запобігти, ніж вилікувати, тому ми рекомендуємо дієту всім.
Дієта відіграє ключову роль у лікуванні ожиріння. Навіть за допомогою найбільш відповідних медичних працівників (лікаря, дієтолога) зниження ваги можна досягти лише в тому випадку, якщо пацієнт є правильним партнером: він серйозно сприймає рекомендації та виконує їх. Наша мета - схуднути та зберегти досягнуту вагу.
- При складанні дієти для схуднення спочатку слід визначити ступінь ожиріння (ІМТ) та обмін речовин у людини із зайвою вагою.
- Необхідно враховувати спосіб життя та харчові звички людини з надмірною вагою.
- Слід бути обережним, щоб під час дієт не розвиватися дефіцит поживних речовин, порушення обміну речовин або голод.
- Якщо енергетичний вміст щоденного раціону менше енергетичної потреби, пов’язаної з професією, організація використовує накопичене джерело енергії для покриття потреби. Це зменшує кількість жирової тканини та масу тіла.