Він схожий на малину, але не той: він трохи відрізняється від свого рожево-червоного родича не лише темно-фіолетовим кольором, але й смаком та вмістом антиоксидантів.
Якщо ми покладемо ожину ботанічно, ми можемо знайти її в сімействі ожини та троянди, в роді ожини, у шпальтах біологічних та садівничих книг. Фрукти здавна споживаються людством, це широко поширена рослина в Північній Америці, Північній Африці, Європі та Північній Азії: на нашому континенті відомо лише більше сотні сортів.
У ожині міститься більше антиоксидантів, вуглеводів і клітковини, ніж у малині, але вміст вітаміну С у них нижчий, ніж у їхніх родичів.
Завдяки вмісту заліза його також рекомендують при анемії
Фото: Shutterstock
Багатий вітамінами: Він містить більшу частину А, крім інших вітамінів групи В, С, фолієвої кислоти та пантотенової кислоти. Варто згадати його вміст калію, кальцію, фосфору, магнію, заліза та міді. Можна використовувати не тільки фрукти, але і листя - наприклад, для чаю: він багатий дубильними речовинами, фруктовими кислотами та флавоноїдами.
Ожину найкраще їсти сирою, вона найкраще працює з вітамінами, які в ній містяться. Завдяки цілющому ефекту, він допомагає подолати застудну хворобу, пов’язану з лихоманкою, осиплістю голосу, а завдяки вмісту заліза його вживання рекомендується також у разі анемії.