Через рідкісний генетичний дефект деякі люди з ожирінням віддають перевагу жирній їжі, але менше солодощів, стверджують дослідники з Кембриджського університету, отримавши свої висновки в Nature Communication.

Багато людей люблять їсти жирну і солодку їжу, тому вони споживають більше калорій, ніж потрібно, і страждають ожирінням. Попередні експерименти на мишах показали, що певний шлях мозку порушується через мутацію гена рецептора меланокортину-4 (MC4R), тому миші їдять більше жиру і набагато менше цукру.

дефекти

Мутація гена MC4R - одна з найпоширеніших відомих причин ожиріння, яка регулює апетит і масу тіла.

Дослідники подавали куряче кюрі з трьома типами жиру - низьким, середнім та високим - для вивчення учасників дослідження. Всіх трьох скуштували з ними, а потім безкоштовно їли з будь-якої.

Дослідники не виявили різниці в тому, скільки їли різні групи, але виявили, що люди з дефектом гена MC4R їли майже вдвічі більше жирної індійської їжі, ніж їх нежирні аналоги, і на 65 відсотків більше, ніж ті, що страждали ожирінням.

На другому етапі дослідження учасникам дали десерт із полуниці, вершків та безе, також із трьома видами цукру, але вміст жиру був постійним.
Худим і людям із надмірною вагою сподобався високий вміст цукру, але тим, хто несе дефектний ген, він не сподобався і їв його значно менше, ніж інші дві групи.

Кожен із 100 людей має дефект гена MC4R. Дослідники кажуть, що доріжка MC4R для них не працює, саме тому вони люблять жирну їжу, але не знають про це і тому страждають ожирінням. Існує ряд інших генів, що підвищують ризик ожиріння, наслідки яких слід дослідити в майбутніх дослідженнях.