Ожиріння - це хронічне метаболічне захворювання багатофакторного походження, яке супроводжується різними станами, що впливають на багато систем організму.
З метою інформування та інформування населення про важливість вжиття заходів, спрямованих на стримування постійного зростання рівня надмірної ваги та ожиріння у всьому світі, кожного 12 листопада відзначається Всесвітній день ожиріння.
"Ожиріння - це хронічне метаболічне захворювання багатофакторного походження, яке супроводжується різними станами, які впливають на багато систем організму, спричиняючи значне збільшення захворюваності, особливо серцево-судинної", - пояснює він. Марія Барадо, викладач магістра в галузі харчування, ожиріння та кулінарних методів у Міжнародному університеті Ла-Ріохи (UNIR).
За словами Барадо, ожиріння розглядається, коли ІМТ перевищує 30. В Іспанії дослідження, засновані на ІМТ, вказують поширеність ожиріння (ІМТ ≥30) 21,6% (22,8% у чоловіків та 20,5% у жінок), зростаючи з віком, "поширеність зростає у жінок старше 50 років: вище в Астурії (25,7%) і нижча на Балеарських островах (10,5%)". надмірна вага (ІМТ 25,0-29,9), зі свого боку, досяг показника 39,3% "46,5% у чоловіків та 32,1% у жінок", - вказує він.
Зловживання напівфабрикатами, збагаченими сіллю і цукром, найпоширеніші помилки в їжі
дієта та фізичні навантаження вони безпосередньо впливають на здоров'я, обидва взаємодіють у разі ожиріння. У дослідженні, опублікованому престижним журналом The Lancet, де еволюція споживання їжі у світі аналізувалася більше 15 років, висновки були руйнівними, Кожна п’ята смерть у світі зробила це через причини, пов’язані з неправильним харчуванням, і встановлено прямий зв’язок між великим споживанням продуктів, багатих натрієм та глюкозою, при одночасному зменшенні споживання свіжих продуктів, цільного зерна та бобових.
Для викладача магістра в галузі харчування в UNIR найпоширеніші помилки, які трапляються в плані харчування в нашому суспільстві, полягає у зловживанні напівфабрикатами, збагаченими сіллю та цукром, "Помилки, які можуть спричинити появу метаболічних захворювань, таких як гіперхолестеринемія або серцево-судинні патології".
У зв'язку з цим Барадо перерахував ряд важливих продуктів харчування, коли купував сім'ю для здорового харчування:
- Основними джерелами вітамінів і мінералів, необхідних для зміцнення імунітету, є фрукти та овочі (Іспанська академія харчування, 2020). Рекомендується споживати щонайменше 3 порції фруктів на день та 2 овочі, віддаючи перевагу тим, які є в сезон через наявність та доступ до них.
- Іншою важливою групою в раціоні є варені або тушковані цільнозернові та бобові культури, намагаючись супроводжувати ці продукти з овочами.
- молоко та його похідні вони є чудовими джерелами білка та кальцію. Рекомендується, щоб вони бажано мали низький вміст жиру, уникаючи споживання ультра-оброблених продуктів, що містять високий вміст цукру.
- Як джерело білка рекомендується вживати біле м'ясо два-три рази на тиждень, червоне м'ясо або свинина максимум раз на тиждень, риба не рідше одного разу на тиждень і яйця три-чотири рази на тиждень. Краще уникати вживання ковбас та жирного м’яса будь-якої тварини.
ОЖІРЕННЯ ПІД ЧАС ВІДОВО-19
Як пояснює вчитель, існує кілька біологічних механізмів яка хвороба Ковіда-19 може більшою мірою вразити людей із ожирінням. Хронічне запалення, спричинене надлишком жирової тканини у людей, що страждають ожирінням, є одним із цих механізмів. "Ми знаємо, що хвороба Ковіда-19 може ще більше посилити запалення, саме тому у цих осіб концентрація цих протизапальних сполук вища, ніж у людей з ІМТ менше 25".
Крім того, це запалення може спричинити метаболічні зміни, які можуть, серед інших патологій, призвести до дисліпідемії, резистентності до інсуліну, діабету 2 типу, гіпертонії та серцево-судинних захворювань, що також розглядалося Фактори ризику Covid-19.