# обізнаність
Набір або схуднення - це дещо спрощуючи ситуацію, результат балансу між придбанням та витратою енергії. Організм набуває того, що засвоюється, потрапляючи в їжу. І завдяки діяльності, яку він здійснює, він також витрачає енергію, втрачає її у вигляді розсіяного тепла. Діяльність дуже різноманітна: деякі з них є необхідними для нормального функціонування органічних систем (серцевої, ниркової, нервової діяльності тощо), серед яких є підтримка температури тіла; інші пов’язані з оновленням і відновленням клітин і тканин; вони, з іншого боку, відповідальні за синтез нових структур; нарешті, також м’язові, що беруть участь у фізичних вправах. Коли набуття енергії перевищує витрати, тіло набирає масу. І відбувається навпаки, якщо витрати більші за засвоєння енергії.
Говорячи так, речі здаються дуже простими. Хоча в цих питаннях нічого не так просто, як може здатися, придбання енергії є відносно простим терміном; Існує два основних фактори, які слід враховувати, кількість їжі та її склад, що впливає на її енергетичний вміст та легкість або труднощі перетравлення та засвоєння. Витрати енергії мають більше ускладнень, оскільки впливають різні фактори.
Беручи до уваги детермінанти елементів набуття та витрати енергії, не дивно, що надмірна вага та ожиріння досягли високого поширення в сучасних суспільствах. Їжі багато, і, крім того, загалом ми маємо пристрасть до соковитих продуктів, з високим вмістом енергії та легким засвоєнням. Що стосується придбання енергії. А що стосується витрат, ми маємо помітну тенденцію до малорухливого способу життя та фізичної неактивності, і, крім того, ми живемо в середовищі великого теплового комфорту: ми навряд чи знаходимось в умовах, які змушують організм витрачати багато енергії, щоб утримати тіло стабільна температура. Я сказав: речі здаються дуже простими. І все ж вони не такі.
Всі ми знаємо людей, які хоч і худі, але не обділяють себе їжею. Ті з нас, хто схильний до набору ваги, споглядають їх із заздрістю, усвідомлюючи, як важко обмежитися хорошим столом, не їсти між їжею, не страждати, бігаючи вулицями, або в тренажерному залі, шалено крутячись на велотренажері. Навпаки також відомо нам, людям, які, здається, не їдять багато і, однак, мають надмірну вагу.
Чому вживання подібної кількості їжі та підтримка подібного рівня фізичної активності одні з нас товстіші, а інші худіші? Чим обумовлені ці метаболічні "невідповідності"? Деякі з них можуть бути пов’язані з факторами, які не враховуються. Але ще одним важливим елементом, який слід взяти до уваги, є генетичний фактор та його вплив на метаболізм.
Вони порівняли геноми 1600 дуже худих людей, 2000 дуже ожирілих та 10400 нормальної ваги, і вони підтвердили те, що вже було відомо: ожиріння є спадковою умовою до не дуже високого, але важливого ступеня: 32%, якщо бути точним . Худість також тонка, хоча дещо меншою мірою - 28%. Ці відсотки вказують на частку мінливості досліджуваної ознаки - ожиріння або худорлявості - у популяції, що зумовлено спадковими факторами. Крім того, вони виявили набір генетичних варіантів, пов’язаних з одним станом, деякі з яких були вже відомі, а інші пов’язані з протилежним. Тому ожиріння та худорлявість, принаймні частково, також успадковуються, хоча це, дехто, не забезпечує нам особливого комфорту.
Джерело: Фернандо Ріверос-Маккей та співавт. (2019): Генетична архітектура худорлявості людини порівняно з важким ожирінням PLOS Genetics 15 (1): e1007603
Про нього Автор: Хуан Ігнасіо Перес (@Uhandrea) - професор фізіології та координатор кафедри наукової культури УПВ/ЄГУ