Ожиріння - не невинна хвороба. Це пов'язано з іншими реальними ризиками для здоров'я, які можуть призвести до інвалідності. Дослідники Медичного коледжу штату Джорджія досліджували обставини порушення важливого бар’єру в нашому організмі, спричиненого ожирінням. Вони опублікували свої дослідження в Journal of Neuroscience.

ожиріння

Геніальний бар’єр, який ми руйнуємо

Ожиріння може зламати захисний щит нашого мозку. Це так званий гематоенцефалічний бар’єр, який служить для відділення середовища в мозку від середовища в крові. Коли він працює належним чином, він запобігає потраплянню в мозок бактерій, токсинів або деяких ліків. Створення бар’єру стає можливим завдяки особливій будові мозкових судин, де клітини судинної оболонки знаходяться дуже близько одна до одної і все ще захищені ззовні іншими клітинами.

Люди, які страждають ожирінням та діабетом, мають порушення розумових здібностей порівняно зі своїми здоровими однолітками. Є дані, що втрату пам’яті, пов’язану з ожирінням, можна запобігти, знявши хронічне запалення мозку. Джерелом хронічного запалення є жир.

Змінено функцію та структуру

Дослідження на мишах, які харчувалися дієтою з високим вмістом жиру, виявило, що маленькі молекули проникають через гематоенцефалічний бар’єр саме через його аномальну проникність. Так само, викликаючи інсулінорезистентність, типову для діабету типу 2, бар'єр був порушений.Вчені за допомогою електронного мікроскопа помітили зміни в структурі мозкових судин. У разі діабету щільні місця з'єднання між клітинами судинної оболонки зменшувались, і в цих клітинах утворювались отвори. Також клітини, що вистилають оболонку судин ззовні і зміцнюючи цілу судину, втрачають «зчеплення», так що судини слабшають, виникає запалення та дисфункція.

Голодний мозок

Ще одне дослідження, проведене під керівництвом доктора Йенс Брунінг, директор з метаболічних досліджень Інституту Макса Планка, каже, що наш мозок голодує від дієти з високим вмістом жиру, яка призводить до ожиріння та діабету. Навіть після трьох днів такої дієти, незважаючи на велике споживання калорій, надходження глюкози з крові в мозок обмежується.

Така дієта зменшує білок GLUT-1, який транспортує глюкозу з крові через гематоенцефалічний бар’єр, як пояснив Олександр Джайс, автор дослідження. Можливими стимулами для її зниження можуть бути насичені жирні кислоти, які надають токсичну дію на гематоенцефалічні бар’єрні клітини.

Щоб компенсувати дефіцит, виробляється фактор росту, який підтримує виробництво та функцію GLUT-1. Отже, нормальний рівень глюкози в мозку можна спостерігати через 4 тижні, хоча випробувані миші продовжували отримувати невідповідну їжу з високим вмістом жиру. Якщо у мишей не було цього фактора росту, мозок продовжував голодувати. Результатом стало погіршення пам’яті та навчання у випробовуваних мишей, говорить Джайс.

Багата фазенда розвалюється на півдні Словаччини

В умовах дефіциту глюкози мозок намагається стимулювати тягу до солодкого. У довгостроковій перспективі відбувається зменшення споживання глюкози в м’язах. М’язові клітини стають стійкими, тобто нечутливими до дії інсуліну, що дозволяє використовувати глюкозу. Це призводить до розвитку діабету, пояснює Джайс.

Важливо, що ми кладемо на тарілку і скільки часу витрачаємо на рух. Правильне харчування та фізичні вправи - найкраща профілактика ожиріння та діабету. Вони також благотворно впливають на наше психічне самопочуття, і в довгостроковій перспективі на це, безумовно, варто звертати увагу, оскільки вони можуть приймати рішення щодо якості нашого життя.