шпинату

THE кокосовий шпинатний суп азіатська версія. Він не тільки цікавий на смак, але ще й дуже корисний, оскільки ми не готуємо шпинат, тому він не втрачає багато вмісту вітамінів. Ідеальна весняна вітамінна бомба.

Інгредієнти

  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка олії
  • 1 подрібнена цибулина
  • 6 дл овочевого супу
  • 1 консервоване кокосове молоко (400 мл)
  • 40 дкг шпинату
  • Натерта цедра і сік 1 лимона
  • Близько 30 дкг рису басмати

Підготовка

  1. Рис варять або готують на пару. Виготовлення пропареного рису >>
  2. Розігрійте на сковороді олію. Насіння римського кмину обсмажують на розігрітій олії, наполовину виймають, відкладають.
  3. Налийте на сковороду цибулю і обсмажте до м’якості. Залити супом і кокосовим молоком. Доведіть до кипіння, а потім вимкніть плиту і розмішайте шпинат. Коли шпинат просочиться гарячим соком, ми обробляємо його боттурміксом.
  4. Додайте розпарений рис і при необхідності нагрійте.
  5. Розмішайте вичавлений зелений лимонний сік і шкірку. Додайте сіль і перець за смаком. Перед подачею посипте відкладеними насінням кмину.

Поради

  • Подавати з хлібом наан або лаваш - хоча тісто насправді не є необхідним, оскільки воно виготовляється з рисом.
  • Ідеальний весняний суп, особливо підходить для детоксикації (з коричневим рисом).
  • Суп з кокосового шпинату чудово поєднується з дієтичним, алергічним і загалом здоровим харчуванням.