Різні дослідження, більшість з яких проводили чилійські фахівці. Проблема викликана біологічними, психологічними та соціальними факторами.

ожиріння

Серед усіх негативних наслідків ожиріння у дітей на тих, хто страждає на нього, слід особливо взяти до уваги один аспект, який розглядався останніми роками: його негативний вплив на успішність у навчанні.

"Широко відомо, що ожиріння у дітей та підлітків пов'язане з різними ускладненнями, такими як гіпертонія та діабет, саме тому у всіх дітей, що страждають ожирінням, слід вимірювати артеріальний тиск та рівень цукру в крові. Хоча ці ускладнення є найбільш вивченими, останніми роками було проведено деякі дослідження, які, хоч і не остаточно, показують нижчі показники успішності серед дітей та підлітків із ожирінням ", пояснив Los Andes Серхіо Херардо Вайсштауб, педіатр, який багато років працював у лікарні Умберто Нотті.

Він має ступінь магістра з харчових наук і в даний час є доцентом ІНТА та кафедри педіатрії (Campus Centro) Університету Чилі.

“Те, що відомо на сьогоднішній день, свідчить про те, що ожиріння - це соціальна проблема з біологічним впливом, яка також пов’язана з труднощами у навчанні. З огляду на безліч відповідальних факторів, для припинення ожиріння нам доведеться змінити суспільство більше, ніж нам довелося припинити недоїдання дітей ", - сказав він.

За оцінками, 35% дітей страждають ожирінням, що також є сегментом, який найбільше постраждав за останнє десятиліття, і тому вважається проблемою громадського здоров'я та епідемією.

Дослідження Поліни Корреа-Берроуз, Ракель Берроуз, Естели Бланко, Марсели Рейєс та Шейли Гагаган на цю тему опублікувало Всесвітня організація охорони здоров’я. Це було зроблено в Інституті харчування та харчових технологій (INTA) Університету Чилі та оцінено харчові якості дієти 395 16-річних чилійських студентів.

За допомогою опитувальника вони проаналізували кількість насичених жирів, клітковини, цукру та солі в їжі, і результати класифікували як нездорову, розумну або здорову дієту. Це порівнювали з оцінками, отриманими в середній школі. Висновок був такий, що "надмірне споживання високоенергетичної їжі з низьким вмістом клітковини з високим вмістом жиру у 16-річних студентів пов'язане з гіршими показниками в навчанні".

Серед кількох інших підходів до цього, робота "Вплив ожиріння на успішність" Ернана Ерери Веласкеса пішла далі. У дисертації на здобуття ступеня магістра економіки в Університеті Чилі він прагнув проаналізувати зв’язок між сусідством шкіл, нездоровою їжею та впливом на вагу студентів. Там він зазначає, що "на кожному кілометрі від магазину швидкого харчування до школи ймовірність того, що їх учні матимуть вагу (ожиріння або надмірна вага), зростає на 5%".

Дослідження показало, що понад 90% закладів на цій території мали пункт швидкого харчування менш ніж за кілометр. Дивно, що при пошуку досліджень на цю тему часто трапляється трансандська країна.

Причини

Вайсштауб пояснив, що розглядаються різні змінні, за допомогою яких ця соціальна хвороба може вплинути на успішність у школі, та пояснив, що існує підозра, що проблема пов'язана з біологічними, психологічними та соціальними факторами.

"З одного боку, у повних дітей більше проблем зі здоров'ям, що може призвести до вищих показників прогулів", - сказав він. Інший елемент пов’язаний з неадекватним і погано спокійним сном, оскільки ті, хто страждає від важкого ожиріння, часто відчувають труднощі зі сном. Це може бути пов’язано зі зниженням здатності до концентрації уваги та уваги в школі. З іншого боку, "деякі дослідження виявили, що хронічне споживання насичених жирів, особливо в продуктах тваринного походження та цукру, може також впливати на процеси навчання на рівні мозку", - додав експерт. Він зазначив, що слід враховувати, що дитина, яка страждає ожирінням, менше вправляється, тому результати її навчання нижчі.

Спільний та соціальний фактор має негативний вплив, при якому необхідно враховувати, що діти та молоді люди, що страждають ожирінням, частіше зазнають домагань та дискримінації. Це може спричинити такі проблеми, як депресія, тривога та соціальна ізоляція, і вплинути на самооцінку, наполегливість та мотивацію, які впливають на успішність навчання.

Він підкреслив: "Всі фактори повинні бути проаналізовані в контексті бідності, оскільки в Латинській Америці найбіднішими є сім'ї з найвищим рівнем ожиріння, що також спричиняє більше труднощів для навчання школярів".

Школа

Доктор Серхіо Херардо Вайсштауб підкреслює, що діти приходять до школи вже з надмірною вагою, навіть із саду. Тому це щось, що починається поза інституційною сферою, соціального та біологічного походження.

Однак саме в школі зосереджені дії, спрямовані на полегшення цієї напасті. Лікар визнає, що професіонали, які там працюють, не були готові до цього, а до викладання, тоді як до цих пір підходи не дали позитивних результатів.

Детально

Дієтологи, з якими проконсультувались, заявили, що основним для гарної успішності в навчанні є хороший сніданок, який, крім фруктів, повинен містити молочні продукти та вуглеводи.

"Для гарної успішності в навчанні важливо, щоб був хороший сніданок", - підкреслила юрист Сесілія Льовер. "Це важливо для роботи мозку, оскільки йому бракує глюкози, що забезпечується вуглеводами, а не жирами", - пояснив він.

Адвокат Лусія Кінтана згадала про закуски: "Вони повинні бути основною їжею, а не ультра-обробленою, що, як правило, батьки надсилають, найбільш природною". Він додав: "В рамках просування ми працюємо над поверненням до джерел, найменш оброблених". Пропонуємо зробити бісквіт в домашніх умовах, відправити сир, фрукти, желе.