Вченим давно відомо, що збільшення ваги призводить до ослаблення сприйняття смаку, і тепер вони звернулися до лабораторних мишей, щоб з'ясувати, чому.
Дослідники з Корнельського університету годували групу гризунів дієтою з високим вмістом жиру протягом тривалого періоду часу, роблячи тварин назад - товстішими.
Потім вони вивчили свою мову.
Порівняно з особами, які входили до групи контролю нормального харчування, у мишей з ожирінням смакові рецептори були на 25 відсотків менше. Вчені припускають, що запальні реакції, спричинені сильним ожирінням, гальмують регенерацію смакових рецепторів, і тому менше їх розміщується на мові. Однак, якщо сприйняття смаку ослаблене, менш інтенсивні аромати можуть спонукати нас збільшувати порції або їсти більш жирну їжу.
Хоча ця теорія ще не доведена, на щастя, дослідження може зіграти особливо важливу роль у боротьбі з ожирінням.
- Роль споживання м’яса у зменшенні ожиріння (X) nlc
- Ожиріння, спричинене недоїданням, є найбільш загрозливою харчовою проблемою у світі Szeged Today
- У нічних закусках шкодить не тільки ожиріння
- Голод та ожиріння також були серед тем; За кордоном - повітовий портал новин
- Основне очищувальне лікування - проти кишкових глистів, бактерій, вірусів, грибків, лікування глистів від ожиріння, глистів