keto

Тісто для кето-печива без зерна, без цукру та з низьким вмістом вуглеводів. Цей рецепт веганського їстівного тіста для печива вимагає лише декількох інгредієнтів та декількох хвилин для приготування! Плюс, це приємний прийом, тому не потрібно вмикати духовку!

Якщо ви мене пам’ятаєте Їстівне тісто з печива "Шоколадне палео", Ви знайомі з поняттям беззернового їстівного тіста для печива. Що ж, ми переглядаємо тему, щоб приготувати їстівне тісто для кето-печива з низьким вмістом вуглеводів, без цукру, без молочних продуктів, яке також є веганським. Версія 2.0, якщо хочете!

Що таке їстівне тісто для печива?:

Для тих з вас, хто не знайомий з концепцією їстівного тіста для печива, ми по суті робимо тісто без яєць, готове до вживання - ніяких розпушувачів не потрібно! Це робить ласощі ідеальним для нас, дияволів з шоколадною стружкою, які іноді прагнуть тіста більше, ніж печеного печива. Я готовий посперечатися, що в будинку є дехто з вас 😉

Моя оригінальна версія їстівного тіста для печива з палео шоколаду вимагає топленого масла, але ми замінюємо топлене масло на кокосове масло, щоб воно залишалося без молочних продуктів. Ми також замінюємо чистий кленовий сироп на підсолоджувач без цукру, щоб зробити його без цукру та з низьким вмістом вуглеводів.

Порада: Ті з вас, хто не є веганом чи кето, можуть абсолютно слідувати оригінальному рецепту палео-версії.

Який підсолоджувач використовувати:

Що стосується підсолоджувача, у нас є багато варіантів. Ви можете використовувати гранульований або порошкоподібний підсолоджувач, такий як Swerve, Стевія, підсолоджувач для фруктів Monk тощо, а можна використовувати Рідка стевія. Я теж насолоджувався цим органічний кленовий ароматизований сироп, який на основі стевії може бути використаний як замінник звичайного чистого кленового сиропу 1: 1 (примітка: якщо ви використовуєте цей підсолоджувач, використовуйте 3 столові ложки та зменште міру кокосового масла до 3 столових ложок).

Я віддаю перевагу сиропу з кленовим ароматом або краплям Стевії (або будь-якій формі рідкого підсолоджувача без цукру) перед гранульованим видом.

Який шоколад використовувати:

Давайте обговоримо частину рецепту шоколадної стружки. Щоб зберегти рецепт кето, вам доведеться піти з шоколадною стружкою або шоколадним батончиком, підсолодженим підсолоджувачем без цукру. Мені подобаються шоколадні чіпси Lily's для варіанту шоколадної стружки без цукру, але вони містять сою, тому, якщо у вас немає сої, кращим варіантом буде придбати веганську плитку шоколаду без цукру та подрібнити її.

Якщо ви подібні до мене, а не кето, ви можете піти з шоколадною плиткою Paleo. Харчування Evolved, шоколад Ху, і ZazuBean - мої улюблені палео, веганські плитки темного шоколаду.

Як приготувати їстівне тісто для печива:

Гаразд, тепер, коли весь цей бізнес зник з дороги, давайте поговоримо про готовність. Хлопці, це просто дурниця робити. Просто перемішайте все в мисці, поки воно не з’єднається, і вуаля. Ви можете зжувати своє їстівне тісто для печива прямо там, або розкачати його в маленькі шматочки тіста для печива (саме це я і зробив, як ви вже зібрали).

Тісто трохи жирне, коли ви вперше його робите, тому, якщо ви плануєте скрутити його в кульки, ви можете спочатку охолодити його в холодильнику, щоб полегшити розкачування.

Зробіть партію цього їстівного тіста для печива та використовуйте його в морозиві з тіста для печива Keto!

,,

Якщо ви робите це їстівне тісто для печива Keto, сміливо діліться фотографією та ярликом @RecetasLatinas в Instagram!

Кето їстівне тісто для печива

Час підготовки: 10 хвилин.

Загальний час: 10 хвилин

Порції: 1 склянка кляру

Калорії: 80 ккал

Їстівне тісто для печива з низьким вмістом вуглеводів, виготовлене з кількома основними інгредієнтами

Інгредієнти

1
Чаша
дрібно подрібненого мигдального борошна

3
Столова ложка
кокосове масло
розм'якшений або розплавлений

3
Столова ложка
Кленовий підсолоджений несолодкий сироп (рідкий підсолоджувач)
Див. Примітки *

1
чайної ложки
екстракт чистого ванілі
Необов’язково

1/2
чайної ложки
меленої кориці
Необов’язково

1/4
Чаша
чіпси або шматочки темного шоколаду
Див. Примітки **

1
щіпка
морська сіль

Інструкції

Додайте всі інгредієнти в невелику миску і перемішуйте, поки вони не з’єднаються. Смакуйте їстівне тісто для печива для смаку та додайте більше підсолоджувача за смаком.

Примітка: Якщо розкачати тісто у кулі розміром до укусу, простіше охолодити тісто протягом 1 години перед розкачуванням, але це не потрібно.

Зберігати в холодильнику в герметичній тарі.

Примітки до рецептів

* Я використовувала підсолоджений стевією кленовий сироп від Пюре. Ви можете використовувати рідкий підсолоджувач, підсолоджений фруктами ченця, або використовувати гранульований підсолоджувач без цукру. Якщо ви використовуєте гранули, збільште кокосове масло до 6 столових ложок і використовуйте 3 столові ложки гранульованого підсолоджувача. Якщо ви використовуєте краплі Стевія, починайте з 3 крапель і збільшуйте відповідно до смаку.

** Використовуйте підсолоджену стевією шоколадну стружку або нарізану плитку шоколаду або подрібніть частину палео шоколаду.