Хочете на вечерю теплий суп? Сьогодні ми готуємо капустяний і гарбузовий суп - простий у приготуванні рецепт і дуже здоровий, ідеально підходить для зимових ночей, коли тепла їжа корисна для нас і змушує забути про холод.
Інгредієнти
100% натуральний, домашній аромат
Як приготувати суп з капусти та гарбуза
Перш ніж приступити до роботи, ми починаємо готувати овочі. Спочатку видаляємо пошкоджені зовнішні листки капусти або капусти, промиваємо капусту водою і висушуємо. Далі ми ріжемо його кухонним ножем на обробній дошці. Для цього ми спочатку розрізаємо на чотири частини, потім видаляємо серце, а потім ріжемо на невеликі шматочки. Радимо використовувати довгий ніж, так ви їдете набагато швидше. Тепер ми дійшли до гарбуза. Ми розрізаємо його навпіл, а потім на чверті. Після цього ми очищаємо кожен шматочок картоплечисткою або гострим ножем. Очистити гарбуз - копітка справа, тому ви поспішаєте, ви також можете придбати очищений і подрібнений гарбуз. Нарешті наріжте гарбуз невеликими шматочками. Продовжуємо з цибулею! Розрізаємо його навпіл, видаляємо кінці, роблячи вертикальні надрізи, не розрізаючи повністю цей овоч. Як тільки це буде зроблено, ми розрізаємо його з боків, ніби це сітка, щоб отримати крихітні шматочки.
Ми ставимо каструлю на вогонь з олією і додаємо подрібнену цибулю, коли вона гаряча. Коли цибуля пашот, додайте капусту і кабачок і дайте їм злегка пасерувати. Потім додаємо бульйон і даємо варитися, поки овочі не стануть м’якими. Щоб перевірити це, приблизно через 20 хвилин натріть шматочок капусти, гарбуза та цибулі виделкою і переконайтеся, що вони дуже ніжні. Якщо їх ще немає, залиште їм ще кілька хвилин.
Нарешті ми вимикаємо вогонь і знімаємо казан. Найкраще подавати суп свіжоприготований і дуже теплий. Смачного! Щоб надати цьому супу доданого смаку та аромату, рекомендуємо додати гілку сухого розмарину або чебрецю до каструлі протягом останніх п’яти хвилин готування.