кожен третій

7.12. 2015 рік 7:00 Двадцять років тому кожен третій словак мав зайву вагу або страждав ожирінням, сьогодні кожен третій має нормальну вагу.

Свіжа інформація натисканням кнопки

Додайте на робочий стіл значок Plus7Days

  • Швидший доступ до сторінки
  • Більш зручне читання статей

Американська плита за останні сто років виросла на шість сантиметрів. Оскільки він більший, ви кладете на нього більше: близько 50 калорій, що становить 2,3 кілограма їжі на рік. Якщо ви опиняєтесь у буфеті з такою тарілкою, ви берете на двадцять відсотків більше!

До речі, ви з’їдаєте близько 92 відсотків того, що на нього завантажуєте. То вони їдять і очі? Звичайно, так. Якщо ви використовуєте червону тарілку, ви споживаєте на 22 відсотки менше. Ось урок: їжте білу їжу з кольорових тарілок і білу їжу з білої. Або ж надіньте чорний шарф перед обідом - коли ми нічого не бачимо, ми набиваємо на 40 відсотків менше їжі.

"Купуйте відповідні тарілки і вимикайте світло", - остання порада на лекції Петра Мінаріка в психіатричній лікарні Філіпа Пінеля в Пезінку, яку він прочитав на XIII в листопаді. Словацькі дні ожиріння з міжнародною участю.

Синя їдальня

Також заслуговує на увагу медична висновок, що якщо шлюб хоче бути щасливим, дружина повинна бути трохи стрункішою за свого партнера. Вони також можуть допомогти кольорами - якщо вони хочуть схуднути, їм слід пофарбувати їдальню в синій колір. Ви вже бачили блакитний ресторан? Фаст-фуди, як правило, жовті, що викликає ідею з’їсти і залишити.

Музика? Дослідження показали, що в класичному стилі гості заплатили за рахунок 3 фунти більше, ніж, наприклад, у поп-музиці, а в класичному - вони також мали більший апетит до закусок.

Звичайно, за всім шукайте рекламу, інакше це навіть не під час їжі. Він атакує відповідні мозкові центри, позитивно стимулює їх: про солодкий напій ви нічого не дізнаєтесь, але пам’ятаєте доброзичливого діда Мраза, який доставляє його на санях. І ви вже знаєте, що купувати. Без етикетки на пляшці дегустатори не відрізняли цей напій від найбільшої конкуренції.

Детальніше:

"Поки що немає жодної країни, яка зможе змінити епідемію ожиріння, всі втрачають бали", - сказав д-р Мінарік, наводячи приклади деяких країн, які намагаються втрутитися.

Наприклад, два роки тому французи збільшили податок на напої з додаванням цукру. Мексиканці за висококалорійну їжу, угорці за їжу з високим вмістом жиру, фіни за солодощі, але незабаром скасовані.

Першою ластівкою, яка пробила лід, могли бути Нідерланди. Цього року, за словами професора Джона Кастелейна з Міжнародного товариства атеросклерозу, йому вдалося змінити ситуацію. Чи допомогли їм велосипеди? Тільки в Амстердамі вони мають 880 000.

Це бій з гідром. Двадцять років тому на Сьомому конгресі з питань ожиріння в Барселоні професор Майкл Е. Дж. Лін виклав бачення, що якщо завоювання американців продовжиться такими ж темпами, у 2230 році всі будуть товсті.!

Англійці також набирають вагу. Якщо в 1980 р. 33% чоловіків і 24% жінок мали надлишкову вагу, то в 1996 р. Це було вже 40% чоловіків і 28% жінок.

Однак країни, що розвиваються, також збираються. Наскільки африканці люблять індіанців, весь колишній радянський блок, від пухких росіян до великих угорців, буде потужним. Ми всі будемо переїдати. І тому в Барселоні вони сформулювали нову концепцію: якщо ожиріння було епідемією 20 століття, то в 21 столітті воно стане - пандемією.

Ми світські

"Ожиріння дорослих є більш поширеною проблемою, ніж недоїдання у всьому світі", - говорить Любоміра Фабрьова, голова секції з ожиріння Словацького діабетологічного товариства та президент Словацьких днів ожиріння.

"Це вражає близько 475 мільйонів дорослих, що вдвічі перевищує надмірну вагу, тобто загалом близько 1,5 мільярда людей. У Європі вартість лікування ожиріння становить від двох до восьми відсотків бюджету на охорону здоров’я. Молодь стає дедалі більшою проблемою, адже понад 200 мільйонів школярів страждають від надмірної ваги ".

Словаччина? У цьому плані ми справді мирські. "Більше 60 відсотків словацького населення страждають від надмірної ваги або ожиріння", - говорить він. Іншими словами, лише кожен третій громадянин подорожує країною з нормальною фігурою.

Інші два із трьох у чотири рази частіше хворіють на діабет 2 типу, втричі частіше мають проблеми з високим кров’яним тиском або подагрою та в 2,6 рази частіше мають ішемічну хворобу серця.

"Якщо говорити про важкі ступені ожиріння, частота цих та інших ускладнень зростає", - додає він. Вже на VII ст. У дні словацького ожиріння експерти заявляли, що кожен третій словак має зайву вагу або ожиріння. Тож Гарде змінився - сьогодні лише кожен третій має нормальну вагу.

Детальніше:

Від рагу до фаст-фуду

"Після 1989 року ситуація в Словаччині змінилася, кількість людей, що страждають ожирінням, зросла. Якщо раніше у нас були буфети, сьогодні у нас є фаст-фуд, але ми не усвідомлюємо, що їх не слід вживати щодня, а лише для випадкового вживання.

Колись наші люди вважали обід головною стравою, і зазвичай його готували з простішої їжі, ніж сьогодні. Наприклад, вони з’їли набагато більше ковбас, які є дуже цінними з погляду харчування. Однак ми замінили їх кількома макаронами, пропозиція яких на ринку величезна і їх можна приготувати дуже швидко.

Модною новинкою в нашому раціоні є страви на грилі, які, на жаль, переважно люди готують погано, прямо на вогні. Раніше, на мій погляд, шкільні та фірмові їдальні також працювали краще, для чого готували двотижневі меню, виходячи не тільки з поживних цінностей, але і з сезону, на який вони були призначені, і мали точно збалансоване споживання індивідуальних поживні речовини.

Вони замінили своє меню в ресторанах, які не повинні дотримуватися таких правил ", - каже Альжбета Бедерова, дієтолог з Братиславського регіонального управління громадського здоров'я. Він також зазначає, що в минулому році споживання м'яса в Словаччині становило близько 50 кілограмів на душу населення, що навіть не є половиною того, що споживають, скажімо, американці чи австрійці.

Тим не менше, він рекомендує якісну шинку раз на тиждень, а не десять разів на тиждень неякісних ковбас з великою кількістю прихованого жиру, солі та консервантів.

"Колись насправді був лише один привид, вегета, сьогодні ми можемо вибирати з невичерпної кількості. Те саме стосується м’яса - все в міру ".

До 2000 року в Словаччині ми мали Науково-дослідний інститут харчування людей, який склав карту всього населення. Сьогодні ми маємо консультації з питань охорони здоров’я в регіональних офісах.

"Коли ми відкрили його, здебільшого приходили лише пенсіонери та безробітні, які могли собі це дозволити", - каже Альжбета Бедерова. "Я вирішив піти на бізнес, який зазвичай має власну соціальну та медичну програму, і це виявляється правильною ідеєю.

Люди зацікавлені в тому, щоб ми вивчали їх - структуру тіла, м’язи, внутрішній та підшкірний жир. Якщо ми виявимо випадок високого ризику, ми зателефонуємо людині на консультацію або рекомендуємо відвідати один із метаболічних центрів ". Цього року було обстежено 1500 людей, сорок відсотків яких опинились" в мережі ".

Порочне коло

Поки товстун худне, бідний помре. Народна мудрість, яка дає зрозуміти, що ожиріння ми все ще сприймаємо як естетичну недостатність, а не як серйозну хронічну хворобу.

"Сучасне суспільство вважає ожиріння особистим провалом", - заявила Шарка Слаба з Загальноуніверситетської лікарні в Празі на дні обезитології. Звичайно, відношення інвалідів також пов’язане з цим.

Коли ожиріла людина худне, він все одно оцінює себе як ожиріння. Жінки частіше вважаються ожирінням, ніж чоловіки, вони говорять про себе як про сильних або міцних. Ціла третина таких людей каже, що крім своєї «розмірності», вони не люблять власне обличчя. Логічно, що проблема пов'язана з їх ставленням, вони перебувають у стресі і часто страждають від депресії.

Водночас стрес - ще один фактор, який тісно пов’язаний з вагою. "Одна група людей, що переживають стрес, страждає на анорексію та голод, інша пригнічує її неконтрольованим переїданням, віддаючи перевагу солодощам. Вони стимулюють вироблення ендорфінів, викликаючи таким чином відчуття певного блаженства ", - говорить доктор Бедерова.

Порочне коло

З ожирінням все насправді з усім пов’язане. Повні батьки махають повними дітьми. Якщо вони обидва, їхнє потомство, до 80 відсотків, може бути різним. Якщо хтось із батьків страждає ожирінням, очікується, що дитина закінчиться так само. Лише близько десяти відсотків ожирілих дітей мають батьків належної ваги.

Якщо у дитини страждає ожирінням брат або сестра, він має 40-відсотковий ризик ожиріння. Якщо ви живете з партнером із ожирінням, знайте, що у вас на 37 відсотків більше шансів опинитися таким, як він.

Шістдесят-вісімдесят відсотків дітей мають важку вагу у зрілому віці. Однак важливо зазначити, що лише дев'яносто сім (!) Відсотків випадків ожиріння є погана дієта та незначні фізичні вправи. І не генетика, як ми прикидаємось.

Не чекай чудес

Як вийти з цього кола? Товсті люди мають більше їжі в квартирі, завжди повний холодильник і довіряють більше швидкого харчування. Покуштувавши, ви дивитесь - це речення також звучало в обезитологічні дні. Або - як жуєш, так і виглядаєш. Ті, хто їсть їжу довше, зазвичай їдять менше. Повні люди зазвичай їдять дуже швидко. А потім подумайте, як позбутися зайвих кілограмів. Наприклад, голодом.

Можливо також, що Віліям Мойто з клініки внутрішньої медицини медичного факультету університету Коменського в Братиславі розповів про дослідження, в якому голодування зменшило вагу за кілька днів, а також позитивно вплинуло, наприклад, на артеріальний тиск або спалювання цукру .

"Однак у групі не було жодного пацієнта, який страждав би на гостре захворювання", - говорить він. Вони голодували під наглядом лікарів. Голодувати самостійно не рекомендується нікому.

Ліки для схуднення - це сама по собі глава. Більшість рецептів, про які ми колись знали, пішли в минуле. А ті безрецептурні, які нам залишаються - як ми переконуємося в рекламі, безпосередньо чудовими, як сказав доктор Фабрі, - можуть бути зовсім не ефективними.

А як щодо перев’язки шлунка, як і усього? Дивно, але в 2010 році ці операції перестали отримувати відшкодування з боку медичних страхових компаній, і їх ціна становить близько чотирьох тисяч євро. Тож не чекай чудес. Що було правдою - розум, раціональне харчування та фізичні вправи.

Моделі для Рубенса

Сприйняття краси часто змінювалося в історії людства. Побачте статую Венерицької Венери - пухкі фігури, символ материнства. "Ожиріла жінка була символом родючості, а родючість - символом достатньої кількості їжі, багатства", - говорить доктор Бедерова.

У давнину гармонійно розвинене атлетичне тіло людини стало символом краси. Греки часто зображали богів як спортсменів. "Таке сприйняття краси людського тіла зберігалось, за винятком середньовічної готики, до Ренесансу". І ми досі насолоджуємося стрункістю. Хто б піклувався про трусики з картин Рубенса чи Рембрандта?