Автор: Бернардо Альтамірано Родрігес (@beraltamirano)
"Сучасність вимірюється не прогресом галузі, а здатністю критики та самокритики":
Серйозна проблема ожиріння та надмірної ваги, з якою стикається мексиканське суспільство, є найбільшим викликом сучасності і, отже, прекрасною можливістю. Їх увага заслуговує на широку соціальну дискусію, в якій беруть участь громадяни, компанії та органи влади, і протистоять бачення, дослідження та пропозиції. Це було б позитивно для множинності нашої демократії та бачення ринку. Ця вправа була б правильною для побудови всеохоплюючого порядку денного, який дозволяє чітко зрозуміти проблему та сприяти більшій згуртованості в її увазі та дотриманні. У цьому складному завданні як ніколи потрібна національна єдність.
На жаль, останніми днями ми спостерігаємо глибоку поляризацію, оскільки дискусія зосереджена на пропозиції про заохочення спеціального податку на солодкі напої. Як показало дослідження, проведене Central Ciudadano y Consumidor "Назустріч відповідальному споживачеві проти надмірної ваги та ожиріння", такий тип заходів, які ефективно застосовуються в інших країнах, не впливає на зменшення індексу маси тіла. Коротше кажучи, податки не зменшують ожиріння, і ви повинні дуже чітко це розуміти, щоб не заплутати споживачів. Однак за цими заходами стоїть мета збору, яка прагне виправдати себе кращими фінансами для розширення можливостей обслуговування державних служб, зокрема охорони здоров'я. Якщо це мета, варто подивитися деякі дані.
У цьому ж сенсі в ОЕСР, США є країною, яка більший відсоток витрат на охорону здоров'я він враховує ВВП, загалом 17,4%. З іншого боку, Мексика є однією з найнижчих - 6,6%. Ці дані надзвичайно цікаві, оскільки США, як країна з найбільшим відсотком населення, що страждає на ожиріння, показують нам це більші витрати не означають зниження ожиріння. Навпаки, це питання, яке змушує нас переосмислити систему охорони здоров’я в цілому та переглянути механізми зв’язку між лікарями та громадянами. З цієї причини обговорення більш високого збору та витрат на охорону здоров’я повинно підняти наші брови, оскільки вони не є гарантією адекватного вирішення проблеми. Розширення охоплення та гарантування права людини на здоров’я повинно йти рука об руку з якістю та комплексно вирішувати цю проблему. Йдеться не про відгодівлю філантропічного людоїду, а про глибоку реінжиніринг і визначення його справжньої філософії та цілей.
З іншого боку, "На шляху до відповідального споживача проти надмірної ваги та ожиріння" показано, як це зробити технологія змінила наше повсякденне життя. Наші лідери, щоб показати успіх соціальної політики, боротьбу з бідністю та наш твердий крок до сучасності, заявляють у своїх виступах, що в мексиканських будинках є більше холодильників, пральних машин та автомобілів, ніж будь-коли в історії. Але Ми не задавали собі питання, наскільки ці благодійники порушили наші звички та спосіб життя і як це також вплинуло на наше робоче життя. Просто потрібно буде пам’ятати, що з усієї ОЕСР ми є країною з найбільшою кількістю відпрацьованих годин на людину на рік, загалом 2226 (середнє значення для ОЕСР - 1765). Це означає, що крім переїзду до наших робочих центрів (у середньому 5,7 години на тиждень) і самого дня, у нас менше часу на їжу та фізичні навантаження.
Давайте розглянемо ще один цікавий показник. На основі інформації ОЕСР, Звіт про покращення індексу життя за 2012 рік, Лише 71% мексиканців задоволені якістю питної води, порівняно із середнім показником ОЕСР, що становить 85%. Що стосується покриття водою, ми перейшли з 78,4% у 1990 році до 91,3% у 2010 році. Інша сторона медалі - це жахливі образи, які всі ми маємо про те, як посуха з року в рік вражає громади, їх посіви та дамби. Обидва аспекти це відображають мексиканська держава не створює достатньої впевненості у споживанні питної води, яку вона забезпечує, вона також не здатна гарантувати це право людини здоровим та достатнім способом, яке посилюється природними явищами. Це безпосередньо впливає на щодня споживані напої та їжу.
Вище сказане ускладнює якщо ми це спостерігаємо ми одночасно є суспільством, яке стикається з проблемою ожиріння та надмірної ваги, а з іншого - проблема недоїдання. Доповідач ООН Олів'є Де Шуттер під час візиту, який він здійснив у Мексиці в липні минулого року, закликав уряд Мексики прийняти національну стратегію, яка сприяє забезпеченню права на їжу, одночасно стикаючись з бідністю та неадекватним харчуванням. Давайте пам’ятатимемо, що понад 18% мексиканців є невпевненими в харчуванні.
Повністю дотримуючись вищезазначені аспекти, ми повинні усвідомити, що ожиріння та надмірна вага є відображенням асиметричного та безладного зростання та розвитку нашої економіки, в якому ми більше займаємося виконанням показників прогресу, аніж покращенням якості життя. Ми турбуємося про те, щоб забезпечити державу більшими ресурсами та зобов’язаннями, замість того щоб запитувати себе, для чого вона насправді використовується і які обмеження вона повинна мати стосовно наших свобод. Ми просунулися в модернізації наших структур, але вона не стала узагальненою чи вкоріненою в окремих людях.
Ми могли б піти глибше з багатьма іншими джерелами інформації, але давайте зробимо паузу, і я пропоную вам оберіть обраного вами демона, щоб звинуватити його у всіх негараздах, пов’язаних із ожирінням та надмірною вагою. Два полюси зрозумілі: з одного боку у вас будуть "імперіалістичні" корпорації, які прагнуть лише нажитися ціною нашого здоров'я. З іншого боку - неефективна держава, яка не знайшла формули, яка гарантує наше здоров'я, і яка вимагає більше ресурсів, не знаючи, як їх витратити, або не маючи всебічного порядку денного з цього питання. Хоча одні ставлять під сумнів перероблену та індустріалізовану їжу та напої, інші заперечують ту ж індустріалізацію та дегуманізацію державних служб охорони здоров’я. З одного боку, ті, хто вважає, що зміни можливі лише завдяки втручанню держави, порівняно з тими, хто вважає, що це може бути наслідком здійснення свободи та відповідальності громадян. Я пропоную, поки ви обираєте обраного вами демона, підбирайте підсумки і запитуйте себе, наскільки ви дбаєте про те, що ви їсте та п'єте за кількістю та якістю, скільки ви дбаєте про своє здоров'я та відвідуєте лікаря, скільки фізичних навантажень ви робите і наскільки це здорово ваше оточення.
Без сумніву, ця нинішня поляризація, якою ми живемо в даний час, бентежить суспільство і заважає нам спостерігати за проблемою в її найширшому вимірі та перспективі. Не забуваємо, що ми, громадяни та споживачі, знаходимося в центрі, що в наших власних руках та відповідальності ми маємо ключ до безпосереднього вирішення цієї серйозної соціальної проблеми. Отже, для того, щоб перенести центр дискусії навколо проблеми ожиріння та надмірної ваги, Центральний Сьюдадано-і-Консумідор підготував "Пропозицію про комплексний порядок денний для споживачів та здорове довкілля", який базується на трьох стратегічних осях:
1) Змініть спосіб життя та звички споживачів.
2) Сприяти підвищенню конкурентоспроможності та інновацій на ринках продуктів харчування та напоїв.
3) Сприяти корінним змінам системи охорони здоров’я. Це передбачає формулювання політики щодо харчування, охорони здоров’я та пропаганди способу життя. Наш інтерес полягає у сприянні великим національним дискусіям, які дозволять знайти рішення для вирішення цієї проблеми.
Без сумніву, державна політика щодо ожиріння та надмірної ваги - це чудова можливість революціонізувати наш продовольчий ринок та перетворити його на ефективну спільноту. Отже, необхідно терміново визначити центр, в якому сходяться громадяни, компанії та органи влади. Ми повинні усвідомити, що за нинішніх обставин статус-кво не є стійким, тому ми повинні чітко і своєчасно визначити, які обов'язки має кожна сторона, починаючи зі своїх, у цьому пріоритетному завданні. Ми стикаємось з найважливішим соціальним розпорядком дня для нашого покоління і вимагаємо найкращого з усіх нас. Якщо ми хочемо “Переїхати Мексику”, це наша можливість. Залиште тіні демонів, схаменіться і приступайте до роботи.
Згідно з доповіддю Health at a Glance 2011, у цій галузі Японія є лідером з 13,2 консультаціями на рік, тоді як середнє значення для ОЕСР становить близько 6,5. Аналогічно, за відсотком робочих місць, які представляють сектори охорони здоров'я та соціальної сфери, по відношенню до загальної кількості цивільних робочих місць Мексика знаходиться на передостанньому місці з 3,1%, тоді як Норвегія займає перше місце з 20%, а ОЕСР має в середньому 10,1%. Наша пропозиція обмежена, хоча слід визнати, що Мексика входить до п’ятірки країн з найвищим рівнем зростання в цій галузі з 3,9% за період 1995-2009 рр.
Цю інформацію можна знайти в дослідженні "Назустріч відповідальному споживачу проти надмірної ваги та ожиріння", джерелом якого є: Хіменес-Корона, Аїда; Hernández, Mauricio та ін., Цукровий діабет 2 типу та частота та заходи щодо його профілактики та контролю. Охорона здоров'я Мексика; Том 55 (sup 2).
Цю інформацію розкриває Марсела Етернод Арамбуру, директор з досліджень INEGI, у: Merino, José, “Bienestar y Consumo. Мексиканський споживач XXI століття ”. Профеко, Мексика, 2012 р. Доктор Етернод розкриває інші цікаві дані, засновані на Національному опитуванні часу 2009 р.: Особиста діяльність (сон, їжа, догляд та догляд) проводиться в середньому 67,5 годин на тиждень; на оплачувану роботу на ринку відводиться в середньому 45,2 години.
Розширення охоплення питною водою в країні є цікавою гіпотезою, яку варто було б проаналізувати щодо споживання напоїв у пляшках загалом та безалкогольних напоїв зокрема. Ну, враховуючи, що в дев'яностих роках більше 20% населення не мали доступу до водопроводу, а в багатьох інших областях, навіть якщо і було, не було достатньо впевненості в його споживанні, що громадам доводилося вдаватися до напоїв у пляшках.
Те, що ми робимо в Animal Político, вимагає професійних журналістів, колективної роботи, підтримки діалогу з читачами та чогось дуже важливого: незалежності. Ви можете допомогти нам продовжити. Будьте частиною команди. Підпишіться на Animal Político, отримуйте пільги та підтримуйте безкоштовну журналістику.