З різних способів приготування артишоків сьогодні ми залишаємо вам рецепт, щоб спробувати їх смаженими. Сподіваємось, вам сподобається.
Харчова інформація
Ми впорядковуємо артишоки, видаляючи тверде листя і залишаючи лише серця. Ми їх подрібнюємо, миємо і ставимо варити в каструлі з водою та сіллю на півгодини або до готовності.
Ми пропускаємо їх через борошно і обсмажуємо на сковороді з великою кількістю оливкової олії до золотистої скоринки. Ми служимо.
Їх також можна смажити без попереднього варіння у воді, хоча вони будуть твердішими.
Артишок є загальним компонентом середземноморської дієти. Це їжа, яка забезпечує дуже мало калорій. Крім того, він має інші переваги, такі як регулювання рівня холестерину та користь для людей з проблемами кровообігу або серця.
Артишок є одним з овочів, найбагатших клітковиною в наших садах, таким чином, даючи нам відчуття ситості після їжі, не забуваючи про переваги травлення, які ця клітковина дає нам, регулюючи кишковий транзит.
Серед якостей артишоку його їстівна частина забезпечує 12% вуглеводів, шоста частина яких складається з дуже своєрідного цукру, інуліну, який дуже добре переноситься діабетиками, саме тому він вважається чудовою їжею для них. Це також сприяє метаболізму жирів, сприяючи регуляції функцій печінки.
Дієта з артишоків вважається очищувальною дієтою. Діуретичний ефект, наданий одним із його компонентів, цинарином, і незначний проносний ефект, викликаний магнієм, присутнім у цій квітці, роблять його рекомендованою їжею для виведення рідини та жирів з нашого організму.
Найбільш поширеним мінералом цієї квітки є калій, але він також виділяється тим, що є овочем, багатим на магній, фосфор і кальцій; корисні мінерали для нервової системи, що підсилюються наявністю вітаміну В1, вітаміну А та С.