"25% іспанського населення страждає ожирінням або має проблеми із зайвою вагою, і ця хвороба вже спричиняє 131 000 смертей на рік у нашій країні", - повідомляє газета "La Vanguardia" 3 вересня 2019 р. Темпи зростання та прискорення в цих випадках вже розвиваються поряд США - лідер у галузі ожиріння, звичок швидкого харчування та країна надмірно оброблених продуктів. З іншого боку, Іспанія посідає друге місце в європейському рейтингу ожиріння нижче Сполученого Королівства.

зростає

Після двадцятого століття двох світових війн та громадянської війни, диктатури та розваленого суспільства XXI століття побило рекорд у перегодовуванні, а також у недоїданні. Варто запитати себе, як це можливо і які основні причини того, що деякі ЗМІ та установи називають пандемією 21 століття.

Погані харчові звички, такі як зростаюче споживання продуктів, що переробляються надмірно, спричинили епідемію ожиріння в Європі, яка не тільки збільшує ризик серйозних захворювань, але також представляє величезні витрати та серйозну проблему для систем охорони здоров'я.

Кожна п'ята смерть у всьому світі спричинена неправильним харчуванням. Нездорова дієта вже спричиняє більше смертей у світовому масштабі, ніж тютюн або будь-який інший фактор ризику, згідно з дослідженням ВООЗ спільно з Імперським коледжем Лондона та опублікованим журналом The Lancet. Дослідження, в якому взяли участь понад 130 вчених з майже 40 країн, підтверджує зміну тенденції серед основних причин смертності: інфекції та вроджені проблеми стають все менш важливими, тоді як серцево-судинні захворювання (ССЗ) зростають.), Рак і цукровий діабет.

Професор Меджід Еззаті, професор Лондонської школи громадського здоров'я імперського коледжу та провідний автор дослідження, зазначає: `` За останні чотири десятиліття рівень ожиріння у дітей та підлітків різко зріс у всьому світі, і вони продовжують це робити в низьких та країн із середнім рівнем доходу. Для країн з високим рівнем доходу останні роки ці показники стагнували, але продовжували залишатися на неприйнятному рівні.

Професор Еццаті додає: "Ці тривожні тенденції відображають вплив харчової політики та маркетингу в усьому світі, що зробило здорову та поживну їжу занадто дорогою для неблагополучних сімей та громад. Якщо нинішня тенденція не зміниться, ціле покоління дітей та підлітків виросте з тягарем ожиріння і матиме вищий ризик таких захворювань, як діабет. Потрібно знайти рішення, щоб і вдома, і в школах сім’ї та неблагополучні громади мали доступ до здорової та поживної їжі. Крім того, країни також повинні встановити правила та податки для захисту дітей від нездорової їжі ».

Високі показники середнього або сильного недоїдання у 2016 році вже були серйозною проблемою у найбідніших регіонах і відображають загрозу, пов’язану з недоїданням у всіх його формах, оскільки діти та молодь із недостатньою вагою співіснують з іншими в тих самих громадах.

У багатьох країнах із середнім рівнем доходу (наприклад, у Східній Азії, Латинській Америці та Карибському басейні) діти та підлітки швидко переходили від переважно недостатньої ваги до зайвої ваги. На думку авторів дослідження, опублікованого в журналі Lancet, ця зміна може бути наслідком більшого споживання ультра-оброблених продуктів; їжа з високим вмістом калорій та вуглеводи з високим ступенем обробки, які жирять вас і впливають на ваше здоров’я протягом усього життя.

Хосе Граціано Да Сілва, генеральний директор ФАО понад 7 років, вказує газеті El mundo, що основна увага приділяється промисловій системі, яка визначає продовольче забезпечення та дієтичні схеми населення усього світу та визнає що вся система сьогодні порушена.