Аромат пармезану, бекону та чорного перцю. Справжня італійська класика з ностальгією за теплими вечорами з видом на море. Популярність спагеті з карбонари перетнула межі батьківщини, і сьогодні їх знає майже весь світ. Існує безліч рецептів приготування цього ласощі. Наш рецепт надходить безпосередньо з Італії. Швидко, легко та фантастично. Любов на першій вилці. Ви більше не захочете інших.

Що нам потрібно? (2 порції)

  • спагетті
  • 130 мл вершків для готування (12%)
  • 3 жовтки
  • 2 столові ложки тертого пармезану (або Грана Падано)
  • сіль
  • чорний перець
  • щіпка часнику
  • панчетта (можна замінити англійським беконом)

Як це зробити?

  1. Спочатку приготуйся соус. Вам досить підготуватися більший чашка або мірна чашка.
  2. До 130 мл вершки для приготування додати яєчні жовтки і дрібно натертий пармезан. Вилочна суміш належним чином суміш. Важливо мати свіжий яйця як соус тепловий не регулює.
  3. Змішайте смак з сіллю, чорний перець і щіпка часнику. Часник не основа - не повинен смак соусу, щоб прорватися. Як раз достатньо трішки. Будьте обережні - з сіллю теж не перестарайтеся. Він так думає бекон при обсмажуванні може послабити інший сіль.
  4. До кипіння і підсоленої води з краплею олія приготувати спагетті. Їх слід відварити до зуба.
  5. Під час приготування їжі спагетті на великому каструлі upraž нарізаний бекон. Якщо бекону занадто багато жирний, надлишок жиру від випічки погано геть. Тому доцільно використовувати панчетту, відп. якісний копчений бекон.
  6. Майже приготовлений дібрати спагетті з горщика ковш, нехай капає протягом декількох секунд і перекладається прямо в каструлю k запечена бекон. Вони не повинні бути повністю набряклі, невелика кількість води не заважає.
  7. У цьому момент каструля з беконом та спагетті завантажити від вогню. З вогню спагетті добре з беконом і випікання суміш.
  8. Для спагетті на сковороді виливати готовий соус і ще раз ретельно перемішати. Соус отримує вершковий структура шляхом змішування з гарячий спагетті. Не повинно Кухар, інакше було б збитий з ніг.
  9. Більше не потрібно подорожі тисячі кілометрів. Карбонара вони готові відразу сп'яніння ти справжній смак Італії.

ТИП: Спагетті алла Карбонара - справжня італійська спеція свіжий мелений чорний перець, який дає їм значний посміхатися.

pagetas
Спагеті з карбонари - популярний вид спагетті не тільки серед італійців

Ти хочеш свого кулінарний мистецтво збагачення сумішшю поживні речовини і мінерали? Замініть класичний і спробуйте гімалайську сіль повним здоров'я корисні речовини.

Рецепт La Cucina Italiana

Я життєрадісна і креативна людина з головою, сповненою мрій. Моє життя базується на повсякденних дрібницях. Я люблю подорожувати, жити та відкривати нові можливості. Я люблю творити, фотографувати, малювати. Однак найбільше серце - це кухня і все, що з нею пов’язано. Я намагаюся закликати мистецтво з найпоширенішої їжі.