пак чой з соусом тамарі Це дуже простий, легкий рецепт з м’яким смаком. Цей овоч широко використовується в азіатській кухні, але зі збільшенням присутності в інших кухнях. Пак Чой також відомий під іншими назвами, наприклад, Бок Чой або Пекінська капуста. Як вид капусти, вона належить до сімейства Brassicas і за своїми властивостями схожа на властивості інших рослин того ж сімейства, таких як капуста, брокколі, зелень комір, цвітна капуста тощо. Пак Чой легко знайти, сьогодні він продається на багатьох ринках і супермаркетах, а також в азіатських продовольчих магазинах.
Що таке соус тамарі? Це чистий соєвий соус від бродіння сої з водою та сіллю. Це бродіння може тривати до 3 років. Його смак насичений і дещо солоний, хоча він вишуканий, краще використовувати його в помірних кількостях. Цей соус можна використовувати для збагачення майже всіх видів страв, зокрема, я зазвичай додаю його до соте або овочів на грилі та як приправа для заправки салатів. У будь-якому випадку, ми ніколи не повинні готувати соус тамарі тривалий час або при високій температурі, щоб його ферменти залишалися живими.
У цьому рецепті я збираюся пасерувати пакхой, залишаючи його трохи хрустким, і майже в кінці приготування я додаю соус тамарі. Дуже швидке блюдо, яке можна приготувати як закваску, так і на легку вечерю.
Порції: 2-3
Час приготування 10 хв
Час приготування: 10 хв
Складність: Дуже легко
Що вам знадобиться:
500 гр пак чой
2 столові ложки тамарі або іншого соєвого соусу
1 столова ложка підсмаженого кунжуту
Олія
Соліть з обережністю, оскільки соус вже солоний
- Курка з грибами та овочами у гострому соусі, простий рецепт та з великим смаком
- Курка з соусом з кабачків Приготування їжі в куточку світу
- Курка в марокканському стилі з соусом з клаудіанської сливи
- NephroCare - Пацієнти - Ваша дієта - Бібліотека рецептів - Соус Баба Гануш (Паштет з баклажанів)
- Курка в сирному соусі Рецепти Gallina Blanca