Приєднання до цієї кулінарної техніки допоможе вам харчуватися здоровіше завдяки плануванню

приготування

Що це за «пакетне приготування їжі», про яке всі говорять? Ну, це не що інше, як провести півдня за приготуванням їжі, тому вам не доведеться робити це протягом п’яти. Оскільки неділя, як правило, є зоряним днем, коли ви повинні готувати більшість страв, які ви збираєтеся їсти протягом решти тижня, так зване "періодичне приготування їжі" прагне до того, що вам не доведеться відмовлятися від доброго, збалансоване та здорове харчування, брак часу.

Дієтолог-дієтолог Ана Аменгуаль, який щойно видав книгу «На замовлення на вашій кухні», дає нам кілька порад, щоб ми могли в довгостроковій перспективі максимально використати день на кухні.

Перш за все, Amengual рекомендує розділити процеси приготування на три: «Те, що я роблю, це три раунди, один з овочів, один з вуглеводів і один з білків ».

Іншим ключовим моментом є збереження їжі, для яких дієтолог зауважує, що краще робити це з розлуками. «Я тримаю все окремо: таппер з, наприклад, запеченими овочами, інший з відвареним рисом, інший з рибою. ", Поясніть. Таким чином, ми можемо скласти набагато більше комбінацій і легше харчуватися різноманітніше. «Робити це окремо відкриває двері для різноманітності їжі. Наприклад, одного дня я вибираю рис, і поєдную його з овочами та невеликою кількістю риби. А наступного дня я можу використовувати ті самі овочі, але з куркою, і приймаю їжу двічі ».

Крім того, це заохочує готувати продукти, які можна заморозити, щоб отримати від них максимум користі. «Якщо я роблю овочеве пюре, то ділю його на кілька порцій і заморозьте їх. Щоб зробити пюре, вам не потрібно витрачати чотири дні поспіль на його вживання, щоб не витрачати його даремно ».

Ключовий момент: зволоження

Але. Якщо я буду готувати цілий тиждень, чи збережеться їжа? Ана Аменгуаль пояснює, що їжа, належним чином охолоджений, триває без проблем щонайменше чотири дні. У цьому випадку він зазначає, що гідратація є ключем до "періодичного приготування їжі": "чим більше увлажнено, тим довше». "Замість того, щоб готувати з олією, це можна робити з бульйоном, таким чином він стає більш гідратованим, і коли його заморозять пізніше, він буде кращим", - каже він і пояснює техніку: "Ви берете велику сковороду, туште трохи овочів, або цибулю, ви кладете трохи шматочків картоплі, додаєте бульйон і, коли чекаєте, поки все закипить, у ньому залишається багато води. Таким чином ви уникнете сухості, як тільки її розморозите ».

Можна залишити бобові, рис, макарони, запечені страви, пюре. варіантів безмежно. Інша рекомендація - залишити деякі речі підготовленими, наприклад, гарніри або складніші препарати, а інші речі, наприклад, деякі філе для грилю або рибу, готувати на даний момент.

Збереження є важливим

Ми повинні звернути увагу на дві суттєві речі: з одного боку, планування перед приготуванням страв є дуже важливим, щоб не витрачати час, інгредієнти та бути чітко зрозумілим, яким буде меню; з іншого, ми повинні докласти зусиль, щоб добре зберігати готові страви, хороша консервація необхідна для того, щоб скористатися перевагами "періодичного приготування". Ми повинні завжди зберігати їжу тюпери з герметичним закриттям, бажано скло замість пластику. Коли мова заходить про заморожування, ми можемо покласти їжу в поліетиленові пакети, або більш екологічний варіант, у силіконові пакети багаторазового використання. Нарешті, хоча це і складніше, збереження вакууму - ідеальний варіант для цієї моделі приготування.

Де знайти натхнення

Щоб розпочати «кулінарне приготування», трохи натхнення ніколи не завадить. Якщо вам важко спланувати меню на цілий тиждень з нуля, є багато дієтологів та дієтологів, які можуть допомогти вам скласти своє меню.

Адріана Ороз Лакунза, дієтолог та дієтолог Alimmenta, регулярно ділиться стравами, які готує щотижня, у своєму акаунті в Instagram. Протягом усього поста він дає поради, наприклад, під час старту, спочатку сплануйте меню, а потім складіть список покупок, робіть подвійні порції, щоб заощадити час, і не відкривайте тапери до часу споживання препаратів, щоб поліпшити збереження та уникнути втрати поживних речовин.

З FuturLife вони також практикують “кулінарне приготування”. Вони не тільки виступають за приготування їжі, щоб за допомогою їжі піклуватися про наше тіло, але вони також прагнуть полегшити це завдання. У своєму профілі в Instagram ви можете знайти нескінченні ідеї та рецепти планувати свій тиждень і не відмовлятися від різноманітних і смачних страв.

Дієтолог Лора Хорхе також щотижня дає поради продовжувати користуватися хорошою звичкою «періодичного приготування їжі». Як і Ана Аменгуаль, вона віддає перевагу готувати по частинах. Таким чином, він пояснює, що ставить пару лотків з овочами в духовку, а також обсмажений, і включає їх у свої страви протягом тижня. Він також зауважує, що його овочі зберігаються протягом п’яти днів після приготування, а також зазначає, що овочі не втрачають властивостей через довше збереження.

Теми

Найчитаніші
  1. Чому комбуча може допомогти кишечнику після різдвяних надмірностей
  2. Імбирний настій для захисту вашого організму від сильного холоду
  3. 10 легких та оригінальних рецептів вечері для схуднення
  4. Як приготувати цвітну капусту, щоб вона була багатшою на вітамін С
  5. Сніг і холодна погода: що їсти і як почуватись краще при низьких температурах
  6. 10 рецептів з баклажанами як головним героєм
  7. Користь лимона: хороша річ цього фрукта полягає не лише у його вітаміні С
  8. Користь імбиру за винятком холодних настоїв
  9. Втрата ваги: ​​періодичне голодування: як це правильно робити і для чого це насправді
  10. Вісім простих рецептів з кабачками, найменш калорійним овочем
Підкаст
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»

Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще