Для приготування цього паламуха ми нарізали його кубиками і смажили по кілька хвилин з кожного боку, щоб він не залишався сухим. Потім до нього додається грядка з маринованими овочами.
Інгредієнти для Bonito з маринованими овочами
- 800 г філе панімоту без шкіри та кісток
- 1 цибулина
- 2 моркви
- 1 зелений перець
- 1 червоний перець
- 4 зубчики часнику
- лавровий
- 2 гілочки чебрецю
- чорний перець горошком
- оливкова олія
- оцет
- Сіль
ЯК ЗРОБИТИ БОНІТО З ОБЕРАНИМИ ОВОЧАМИ
Крок 1
Помийте паламуду, обсушіть, наріжте кубиками і приправте їх. Смажте їх на сковороді, змащеній олією, по 1 хвилині з кожного боку. Цибулю почистити і нарізати пір’ям. Перець помийте, очистіть і наріжте невеликими кубиками. Моркву зішкребти, помити і нарізати скибочками.
Крок 2
Очистіть часник і наріжте його скибочками. Тушкуйте їх з цибулею в каструлі зі 100 мл олії протягом 3 хвилин. Додайте решту овочів і промитий чебрець, і варіть ще 2 хвилини.
Крок 3
Додайте промитий лавровий лист, кілька горошин перцю, 250 мл води та 100 мл оцту. Варити 10 хвилин, приправити і додати паніровку. Варіть ще 2 хвилини, дайте відпочити принаймні 24 години і подавайте до столу.