Для приготування цього паламуха ми нарізали його кубиками і смажили по кілька хвилин з кожного боку, щоб він не залишався сухим. Потім до нього додається грядка з маринованими овочами.

Інгредієнти для Bonito з маринованими овочами

  • 800 г філе панімоту без шкіри та кісток
  • 1 цибулина
  • 2 моркви
  • 1 зелений перець
  • 1 червоний перець
  • 4 зубчики часнику
  • лавровий
  • 2 гілочки чебрецю
  • чорний перець горошком
  • оливкова олія
  • оцет
  • Сіль

ЯК ЗРОБИТИ БОНІТО З ОБЕРАНИМИ ОВОЧАМИ

Крок 1

Помийте паламуду, обсушіть, наріжте кубиками і приправте їх. Смажте їх на сковороді, змащеній олією, по 1 хвилині з кожного боку. Цибулю почистити і нарізати пір’ям. Перець помийте, очистіть і наріжте невеликими кубиками. Моркву зішкребти, помити і нарізати скибочками.

паламуд

Крок 2

Очистіть часник і наріжте його скибочками. Тушкуйте їх з цибулею в каструлі зі 100 мл олії протягом 3 хвилин. Додайте решту овочів і промитий чебрець, і варіть ще 2 хвилини.

Крок 3

Додайте промитий лавровий лист, кілька горошин перцю, 250 мл води та 100 мл оцту. Варити 10 хвилин, приправити і додати паніровку. Варіть ще 2 хвилини, дайте відпочити принаймні 24 години і подавайте до столу.