Приготуйте кілька скибочок паламуха з обсмаженими овочами: червоним перцем, зеленим перцем, цибулею, кабачками та морквою. Важливо, щоб він не залишався сухим, тому все випікається лише десять хвилин.
Інгредієнти для запеченого боніто з цибулею, перцем і кабачками
- 4 скибочки паламуги по 160 грамів кожна
- 1 червоний перець
- 1 зелений перець
- 2 червоних цибулини
- 1 кабачок
- 2 моркви
- 1 лимон
- 4 дл білого вина
- 2 гілочки лавра
- петрушка
- Сіль
- чорний перець
- оливкова олія
ЯК ЗРОБИТИ БОНІТО В ПЕЧІ З ЦИБУЛОЮ, ПЕРЦЕМ І ГОРБОКОМ
Крок 1
Помийте паламуд, обсушіть його і приправте. Підрум’яніть його протягом 2 хвилин 2 столовими ложками олії і видаліть. Очистіть перець і потріть моркву. Помийте обидва і наріжте їх соломкою. Очистіть цибулю і наріжте його пір’ям.
Крок 2
Очистіть часник і наріжте скибочками. Кабачки помити, обрізати і також нарізати соломкою. Підрум'яніть часник 2 ложками олії і додайте всі овочі. Тушкуйте 4 хвилини, додайте вино, промиті лаврові листи та лимон, також промиті та нарізані скибочками.
Крок 3
Доведіть цей препарат до кипіння і помістіть його в посуд, не захищений від духовки. Додайте паламуд і випікайте 10 хвилин при 180º. Подавати, посипавши петрушкою.