Харчові цінності:
-
20 порцій/шт/г/мл 1 шт (60 г) містить: 110 калорій 18 г вуглеводів 1 г жиру 6 г білка
Опис:
Грудень постійно викликає свята радості, випічки та потурання трохи більше, ніж зазвичай. Цього місяця, можливо, нічого іншого не можна зробити, окрім рецептів солодощів, тортів, штруделів, пряників, різдвяної випічки та багатьох інших рецептів. 🙂
І якщо ви хочете пережити Різдво без жодних докорів сумління чи здоров’я, сьогодні я внесу свій внесок у цей рецепт ідеального штруделя із спельти, наповненого сиром та солодким родзинками, перед яким буде важко встояти. 😉
Сирі матеріали:
Тісто:
борошно з спельти
розчинене кокосове масло
Наповнення:
дрібний знежирений сир
кокосовий/тростинний цукор за смаком
Підхід:
Тісто - У глибшій мисці я ручно збивав яйця з кокосовою олією. Потім я додала молоко і знову збила. Нарешті я додав борошно з меленою корицею і обережно перемішав тісто кипінням (не плач, якщо воно трохи розсипчасте). Я вибирав тісто на борошняній дошці і місив, поки не отримав нелипке, гладке тісто (я місив близько 3 хвилин). Я даю готовому тісту відпочити принаймні 30 хвилин при кімнатній температурі.
Начинка - Поки тісто відпочивало, я змішував сир та яйця в мисці до однорідності. Потім я підсолодила начинку цукром (кількість вибирати за смаком) і заправила ваніліном.
На присипаній борошном дошці я скрутив із тіста прямокутник (товщину тіста вибирайте відповідно до себе, найкраще тісто розкачувати до більш тонкого), а зверху тіста потрібно добре розчинене кокосове масло. Потім викладаю зверху сирну начинку (не сильно до країв, інакше вона потече при розкатуванні), яку посипала попередньо замоченим родзинками. Я склав бічні краї і скрутив їх у форму штруделя.
Я пересунув готовий штрудель на тарілку (ця частина, мабуть, буде найважчою), трохи зігнув її у форму "U" і мені знадобився верх із збитим яйцем. Я випікав 25-30 хвилин з розігрітою до 200 градусів духовкою. Нарешті, можна посипати верх штруделя тростинним або кокосовим цукром.
Перед нарізанням дайте трохи охолонути. Смачного. 🙂
Кросівки Air Force 1 у нашому другому магазині!