Ви також час від часу відчуваєте смак чогось традиційного, солодкого, як у вашої бабусі? Наприклад, парові булочки! Я не хочу дратувати вас без потреби калорійною їжею, а навпаки. Я пропоную вам одну здорову альтернативу. Ці булочки з пирсом ідеально підходять для обіду, і ваші діти будуть обожнювати вас за цей винахід. Сир забезпечує їх білком, а борошно з спельти зміцнює імунітет і захищає організм від різних інфекцій. Спробуйте і цю смакоту:-).
Що нам буде потрібно?
- 600 г звичайного борошна з спельти
- 1 куб дріжджів (для любителів дріжджів приблизно 120 г)
- 200 мл молока
- 1 CL сіль
- 200 г м’якого сиру
- жменька сушеного родзинок
- 1 PL меду
Як ми будемо діяти далі?
1. Молоко підігріти. Коли тепло, ми дробимо дріжджі і ставимо їх з вогню. Ми чекаємо, поки дріжджі набухнуть, і у нас з’являться дріжджі.
2. Змішайте його з борошном і створіть тісто, яке ми даємо йому прокиснути приблизно 1/2 години.
3. Тісто розкачати до товщини близько 1 см і нарізати його квадратиками.
4. Змішайте сир з родзинками та медом і додайте по 1 горбистій ложці на кожен квадрат.
5. У велику каструлю налийте воду і доведіть до кипіння. З’єднуємо краю квадрата доріжки, приклеюємо її і формуємо булочку.
6. Коли вода закипить, варити булочки на пару близько 15 хвилин. Тоді подавайте негайно - найкраще свіжі.
7. Поливаємо розтопленим вершковим маслом і посипаємо, наприклад, змішаними горіхами або маком і вливаємо ще трохи меду.
Примітка: Булочки на малюнку зроблені з дріжджами. Дріжджі можуть мати дещо іншу структуру.
Бажаю фантастичного смаку:-).
Інші солодкі частування, які робила ваша бабуся: