Деякий час тому і навіть сьогодні палео-дієта продовжує залишатися в люті і нікого не залишає байдужим. Якщо ви тут, ви хочете знати, що це за дивна дієта, так? Все більш-менш узагальнено в:
Якщо печерний чоловік його не їв, то й ви не!
Це основна передумова, але дієта - це щось набагато більш розроблене. Багато хто каже, що це найздоровіший спосіб харчування, оскільки ви їсте лише ту їжу, яка дуже багата поживними речовинами.
Багато дієт засновані на зважуванні їжі, виборі порцій тощо. Дієта палеоліту зосереджена на вживанні правильної їжі, а не кількості.
Що таке палео-дієта?
АЛЕ ЯКЩО ВИ НЕНАВИСТИТЕ ДІЄТИ, так так ... я знаю. Але їх можна розуміти як спосіб життя, з якого можна взяти позитивні речі.
Ну, передумова полягає в тому, щоб бути "печерним людиною", вибираючи їжу. Ось кілька прикладів
Їжа, яка НЕ входить в раціон:
- Крупи
- Овочі
- Цукор-рафінад
- Оброблені продукти
- Рафіновані масла
- Сіль
- Молоко
- Газовані напої
Їжа, яка обов’язково входить в раціон:
- м'ясо
- Риба
- Молюски
- Фрукти
- Овочевий
- Яйця
- Горіхи
- Нерафінована олія
- Чай
Я думаю, що, трохи подивившись на список, ви розумієте більш-менш критерії відбору. Весь цей рух за зображення давнього Homo Sapiens та сучасного Homo Sapiens.
Ми увійшли в спіраль шкідливих харчових звичок та відсутності фізичних вправ. Ми їмо те, що хочемо, коли хочемо, і навіть не знаємо, що їмо, навіть маючи всю інформацію, яка стоїть перед нами. Ми нещасні, погано спимо, перебуваємо в стресі.
Раніше ми були спортивними, сильними, здатними полювати на мамонта. МАМУТА! Іноді собака тягне мене на повідець! Як ми це зробили? Ми йшли за здобиччю, поки вона не втомилася і неминуче знесилила себе, не захистившись. Ми трималися на відстані і цілими днями йшли за нею. Потім ми повертаємося з їжею на кілька днів.
Ми не змінилися генетично, ми продовжуємо з однаковими здібностями та функціонуванням. Ми змінили своє середовище, спосіб життя. Тут Робб Вольф починає рух палеодиєти.
Робб Вольф каже, що 95% нашого перебування на планеті ми були прекрасними мисливцями та збирачами. Наше тіло пристосувалося до цього способу життя, до цього харчування.
Поточне харчування завдяки промисловості та усьому переробленому за останні роки різко змінилося. Ми перейшли від м’яса, овочів, фруктів та овочів до хліба, рису, кукурудзи та всіх видів зернових та нещодавно обробленої їжі.
Результатом є зростання загального глобального ожиріння, і цифри не покращуються. Палео дієта встановлює, що щось не так, і це потрібно виправити.
Дієта Палео поглиблено - це зерно поганих хлопців?
- За старих часів ми не їли зерна
- Наша нинішня дієта розривається з усім, що ми їли назавжди
- Сьогодні ожиріння набагато вище, ніж будь-коли
Важливо пам’ятати, що зерно в якості їжі в основному складається з вуглеводів. Проковтнуті вуглеводи мають два можливі закінчення, вони спалюються як енергія або накопичуються як жир. Навіть «дієтичні» каші містять тривожну кількість вуглеводів.
Палеолітична дієта вважає, що це одна з основних помилок сучасного харчування.
Чи це єдина причина, через яку ми товстіємо?
НЕ! Набирати вагу або не набирати вагу залежить від того, скільки калорій ми з’їдаємо і скільки спалюємо. Все зводиться до простого віднімання. Це відсутність дієти та відсутність фізичних вправ.
Вони є двома основними стовпами: або ви збільшуєте спалювання калорій, або зменшуєте споживання ... або обидва! В даний час проблема полягає в тому, що ми нехтуємо обома стовпами.
Плюс негативний: зерна містять глютен і лектини.
Клейковина та лектини
- Клейковина: FACE (Федерація целіакійських асоціацій Іспанії) визначає глютен як аморфний білок, який міститься в насінні багатьох видів злаків. Деякі приклади - пшениця, ячмінь, жито, тритикале, гібриди та похідні.
80% білків пшениці містять глютен. Зерно злаків складається не тільки з клейковини, вони також складаються з крохмалю, зародків або висівок.
Клейковину можна отримати з пшеничного борошна та інших круп, вимиваючи крохмаль. Цей білок відповідає за еластичність борошняного тіста і надає консистенцію і пухкість хліба і випіканого тіста. - Лектин: Лектини - це також білки, які зв’язуються з цукром з високою специфічністю для кожного різного типу. Лектини шкідливі, коли вони зв’язуються з цукром в кишечнику або в крові. Коли вони прикріплені до молекули цукру. Вони роблять вас неактивними та марними та викликають хронічне запалення.
Коротше кажучи, обох бажано якомога більше уникати їх. Хоча для негативного впливу ми говоримо про дуже великі кількості або непереносимість.
Хороші і погані вуглеводи
Дієта Палео відкидає зерно, усе оброблене та цукор, як ми вже говорили. Єдиний цукор, який ви отримаєте, буде, природно, з їжі, яку вони мають. Наприклад, у банані або апельсині багато цукру.
Палеолітична дієта завжди шукає хорошої їжі. Він зосереджений на пошуку харчових якостей їжі. Дотримуючись цієї дієти, ви не отримаєте високий рівень вуглеводів, але якщо у вас хороша якість.
Наприклад, картопля, брокколі містять хорошу кількість вуглеводів. Овочі містять вуглеводи в меншій мірі, ніж хліб, наприклад. Однак овочі забезпечують чудовий рівень харчування, тоді як хліб - це лише вуглеводи, нічим іншим.
Для стандартної дієти завжди рекомендується мати низький рівень вуглеводів. Тож у цьому розділі мені це здається правильним. Вуглеводи не є необхідними.
Я не можу жити без молока, піци, пончиків та хліба
Ну, це дієта, як і будь-яка інша, вам не потрібно її дотримуватися, це альтернатива, як і будь-яка інша. Найголовніше - уникати продуктів, які не забезпечують вас харчовими цінностями.
Ми всі знаємо, що піца та пончики не є позитивними незалежно від вашого випадку, набору ваги, схуднення тощо. Є багато альтернатив, які набагато корисніші, і хоча вони не смачніші, вони набагато здоровіші.
Пам'ятайте, що метою "дієти" (навіть якщо ви її ненавидите) є адекватне харчування, споживання помірних калорій і завжди рівень якості їжі.
Дієту Палео люблять і ненавидять, вона є ще однією альтернативою, і вона висуває дуже цікаві ідеї, такі як максимально уникати зерен, надавати пріоритет овочам і фруктам. І це важлива річ, з якою вам слід залишатися