Коли я вперше дізнався про діагноз свого Хашимото, я занурився у ВСІ сфери свого здоров'я та самопочуття. Від внутрішньовенної терапії, до товстої кишки, до добавок, додаткових гормональних досліджень і, звичайно, дієти, я придумав цілющу стратегію, якої дотримуюсь і сьогодні.
«Першопричина всіх аутоімунних захворювань однакова: наша імунна система, яка повинна захищати нас від вторгнення мікроорганізмів, обертається проти нас і атакує наші білки, клітини та тканини. Які білки, клітини та тканини атакуються, визначає аутоімунне захворювання та його симптоми ”. - Доктор Сара Баллантайн
Палео-аутоімунний протокол (скорочено AIP) - це потужна стратегія, яка використовує дієту та спосіб життя для регулювання імунної системи, припиняючи ці напади і даючи організму шанс зцілитися.
AIP можна розглядати як "суворішу" версію палео дієти. Виключіть продукти, дозволені в типовій дієті Палео, що містять сполуки, які можуть підсилити імунну систему або завдати шкоди кишковому середовищу, включаючи тіні (наприклад, помідори та перець), яйця, горіхи, насіння, боби, зернові, клейковина та алкоголь.
Оскільки я вже виключив зі свого раціону зернові, боби, клейковину, більшість молочних продуктів та цукор, зробити на крок далі для мене не було великою проблемою.
З дієтою AIP, Є багато речей, які потрібно усунути, і для когось це може стати проблемою. Особливо, якщо ваша їжа орієнтована на зерно, відмовитись від цих продуктів може бути важко. Я часто виявляю, що багато страв моїх клієнтів містять якийсь тип зерна, з білками, жирами та овочами, які не займають достатньо "місця на тарілці".
Якщо ви мали справу з аутоімунним захворюванням, пропоную спробувати протокол AIP.
Ось список продуктів, які потрібно виключити в протоколі AIP:
ГЛЮТЕН/ЗЕРНА/НАСІННЯ ЗЕРНА: ГЛЮТЕН: - Пшениця, ячмінь, жито, овес
Зерно: - Ячмінь - Кукурудза - Камут - Пшоно - Овес - Рис - Жито - Сорго - Спельта - Тефф - Пшениця (усі сорти - лилок, манна крупа та ін.)
ЗЕРНОВЕ НАСІННЯ - Амарант - Гречка - Чіа - Кіноа
МОЛОЧНИЙ: - масло - сир - сир - вершки - топлене масло - морозиво - кефір - молоко - сметана - сироватка - йогурт
Овочі - боби адзукі - чорна квасоля - чорноокий горох - квасоля каннеллі - нут/нут - квасоля - зелена квасоля - квасоля - сочевиця - квасоля ліма - боби мунг - біла квасоля - квасоля пінто - арахіс - горох - розбитий горох - соя
НАСІННЯ ГОРЕХА Горіхи (включаючи олії, одержувані з горіхів, горіхової муки, горіхового масла): - мигдаль - бразильський горіх - кешью - каштани - фундук - горіхи макадамії - волоські горіхи - кедрові горіхи - фісташки - волоські горіхи
НАСІННЯ (включаючи олії, отримані з насіння, насіннєвого борошна, насіннєвого масла): - Чіа - Льон - Коноплі - Мак - Гарбуз - Кунжут - Соняшник
СПЕЦІЇ, НАСЕЛЕНІ НАСІННЯМ: - Аніс - Анато - Чорний кмин - Насіння селери - Коріандр - Кмин - Кріп - Фенхель - Пажитник - Гірчиця - Мускатний горіх
НІЧНІ ТІНІ (і спеції, отримані з пасльонових тіней): - перець - перець кайенський - перець чилі - баклажани - ягоди годжі - гострий перець - паприка - огірки - перець - картопля - тамарильос - томатійос - помідори ЯЙЦЯ (курка/качка/гусак)
Також уникайте: СПИРТ, КАВА, ОБРОБЛЕНІ РОСЛИННІ МАСЛА (ріпак, бавовна тощо), ДОДАВАНІ ЦУКРИ, ЦУКРОВИЙ АЛКОГОЛ
Я знаю, куди йде твій мозок. Я знаю, що ви говорите собі, що ніколи не могли б вилучити ці продукти.
Повірте мені, відмова від мигдалевого масла був для мене ТАК важким! І до всього іншого, мигдальне масло теж посіло високе місце в моєму тесті на непереносимість їжі, тому є ще більше причин для його усунення. І я весь час випікаю з мигдальним борошном. Тьфу! Мій найгірший кошмар 🙁
Але майте на увазі, що ці усунення їжі є тимчасовими. Ви можете повторно ввести ці продукти, що я вже зробив.
Розгляньте ВСЮ дивовижну їжу, яку ВИ МОЖЕТЕ їсти. М'ясо, риба, морепродукти, овочі, фрукти, смачні жири, зелень та спеції. Є БАГАТО, що ви можете з’їсти.
З дієти AIP я, природно, перейшов до модифікованої кето-дієти. Оскільки я насправді не їжу вуглеводів або вуглеводів з низьким вмістом вуглеводів, я збільшив кількість жирів, щоб допомогти своєму організму, гормонам та мозку, і поки що я це люблю.
В кінці дня - ви повинні виконати справжню роботу А це вимагає зусиль та відданості. Змінити свій раціон на відповідність AIP - це важка робота. І хоча протокол AIP може здатися викликом, він також може бути ОДНА річ, яка може врятувати вам життя.
Мій дивовижний друг Марні Вассерман, який також має Хашимото, є моїм другом, коли я відчуваю занепокоєння своїм харчуванням та своїм здоров’ям.