краще

Є ті, хто задається питанням, чи попкорн не відгодовується, особливо ті, хто боїться набрати вагу. Тепер, що в цьому правда? Чи можна цю їжу вживати, якщо дотримуватися дієти?

Щодо цього питання існують міфи та суперечки, однак дієтологи рекомендують його як здоровий варіант, оскільки це закуска може принести користь для організму. Читайте далі та дізнайтеся більше про це.

Є жирний попкорн?

Попкорн походить від різновиду цього зерна, який називається попкорн. Під впливом тепла вони вибухають через перегрів води та крохмалю, який вони містять. Так утворюється ця губчаста маса з характерним ароматом.

Насправді, завдяки простому приготуванню, їх вживають у багатьох країнах, ідеально підходить для супроводу фільмів або як закуска. А тепер, як ви думаєте, вони товстіють?

Можливо, це пов'язано з тим, що попкорн, який продається в цілому, має додану енергетичну цінність. Тобто вони мають більшу кількість солі, цукру, карамелі або навіть масла, на відміну від тих, що виготовляються в домашніх умовах.

Тому, коли вони виготовляються для власного споживання, використовується лише олія, щоб вони не липнули, а потім їх ароматизують відповідно до власного смаку. Щоб відповісти на це питання, дослідження, опубліковане в журналі Antioxidants, проаналізувало його склад і запропонувало це 1 чашка цієї домашньої закуски забезпечує лише 30 калорій.

Як їх робити?

Запишіть наступний рецепт, якщо ви ніколи не готували їх. Вам знадобляться 2 столові ложки олії, великий горщик з кришкою і півсклянки попкорну.. Менш ніж за 5 хвилин ви зможете насолодитися ними.

Які поживні речовини забезпечує попкорн?

Окрім практичного та недорогого варіанту, попкорн містить різні речовини. Щодо поживних речовин, містять вуглеводи, харчові волокна, жир і білки. Таким чином, вони також мають вітаміни та мінерали. Відповідно до даних, отриманих з даних про харчування, вони мають такі компоненти:

Крім того, наука припускає, що Серед зерен вівса, пшениці та рису кукурудза має чудову антиоксидантну здатність, завдяки внеску фенольних сполук (хімічних речовин, що захищають клітини). На щастя, сплеск, спричинений приготуванням, не погіршує їх і не змінює.

Яку користь може принести його споживання?

Хоча багато людей цього не знають, споживання попкорну може забезпечити важливу користь для організму, оскільки це цільне зерно. Завдяки поживним речовинам, які вони забезпечують, вони сприяють загальному здоров’ю та самопочуттю. Ось кілька позитивних ефектів.

Контроль ваги та травлення

Попкорн - це варіант для тих, хто хоче заспокоїти почуття голоду, адже крім того, що харчові волокна мають низьку калорійність, вони мають ситну дію. Таким чином, як включення між прийомами їжі вони знижують апетит.

Це впливає на контроль маси тіла. Подібним чином ті, хто їх приймає всередину, можуть поліпшити роботу кишкового транзиту, зменшуючи метеоризм у міру регулювання перистальтики.

Профілактика захворювань

Вміст клітковини та наявність фенольних сполук впливають на зниження рівня холестерину в крові, що перешкоджає утворенню нальоту атероми. Це захисний фактор проти артеріосклерозу, що призводить до зниження серцево-судинного ризику.

Крім того, вони знижують артеріальний тиск при вживанні без солі та нормалізують рівень глюкози. Насправді дослідження вказують, що профілактика серцевих захворювань виражається також у зменшенні ризику захворювання на діабет, знову ж враховуючи наявність або відсутність таких агрегатів, як цукри.

Попкорн не відгодовується

Пора перестати думати, що попкорн змусить вас набрати вагу. Пам’ятайте, що вони визнані здоровою та повноцінною альтернативою порівняно з іншими закусками. Перш за все, вони мають низьку калорійність і поживні речовини, які сприяють вашому самопочуттю.

Якщо ви хочете вгамувати голод, контролювати вагу або навіть спокійне занепокоєння, ви можете їх споживати. Звичайно, намагайтеся уникати тих, які пропонує ринок, оскільки доповнення шкідливі. Вперед і готуйте домашні заготовки.

  • Гір, Дж. Р. (2006). Вирощування кукурудзи в Аргентині. Серія спеціальних звітів ILSI Аргентина, том II: Кукурудза та харчування, 4.
  • Nguyen, V., Cooper, L., Lowndes, J., Melanson, K., Angelopoulos, T. J., Rippe, J. M., & Reimers, K. (2012). Попкорн ситніший за картопляні чіпси у дорослих з нормальною вагою. Журнал харчування, одинадцять(1), 71.
  • Коко, М. Г., і Вінсон, Дж. А. (2019). Аналіз попкорну (Zea Mays L. var. Everta) на антиоксидантну здатність та загальний вміст фенолу. Антиоксиданти, 8(1), 22.
  • Дані про харчування. Закуски, попкорн, харчові факти та калорії. Доступно за адресою https://nutritiondata.self.com/facts/snacks/5356/2.
  • Баутіста-Рамірес, Е., Салінас-Морено, Ю., Сантракруз-Варела, А., Кордова-Телес, Л., та Лопес-Санчес, Х. (2019). Фізичні та хімічні характеристики породи кукурудзи Паломеро Толукеньо. Мексиканський журнал сільськогосподарських наук, 10(2), 441-446.
  • Grandjean, A. C., Fulgoni III, V. L., Reimers, K. J., & Agarwal, S. (2008). Споживання попкорну та дієтичні та фізіологічні параметри дітей та дорослих у США: аналіз Національного обстеження здоров’я та харчування (NHANES) 1999-2002 рр. Журнал Американської дієтичної асоціації, 108(5), 853-856.

Закінчила спеціальність Харчування в Національному університеті Кордови (Аргентина) у 2019 р. Вона пройшла курси з питань харчування у фізичній активності та спорті, харчування та харчування при церебральному паралічі, практичний підхід в управлінні службами харчування, консультування щодо харчових звичок, всебічне оновлення щодо ожиріння, веганського та вегетаріанського харчування. Власне, працює в приватному консалтингу з цілісним харчовим підходом підкреслюючи посилення продовольчого суверенітету.