Наполі Еліза
Однак багато м’ясних та молочних продуктів, круп і цукру заборонені. Таким чином, можна коротко узагальнити суть палео дієти, яка вважається однією з найбільш здорових дієт, яку багато хто дієти також використовується. Давайте подивимось, що таке правда.
Прихильники палео-дієти кажуть, що людський організм - особливо травна система - продовжує функціонувати відповідно до риболовлі, полювання та збору способу життя епохи палеоліту, який закінчився 11 000 років тому. Тому вони стверджують, що палео дієта (дієта) є єдиною здоровою дієтою, яку організм може переносити. Найважливішим правилом є збільшення споживання м’яса, яєць та риби, а також уникання круп, що містять переважно клейковину, рафіновані вуглеводи, цукри, бобові та молочні продукти.
Вам не потрібно так багато вуглеводів
Зернові культури, білий цукор та молочні продукти були на нашому раціоні лише 10 000 років, і це недостатньо часу, щоб людський організм адаптувався до „нових” продуктів. Не випадково в наші дні все більше людей страждає дещо порушення травлення, через ураження більшість проблем викликають рафіновані вуглеводи та деякі білки (наприклад, глютен, молочний білок).
Отже, з еволюційних причин наша травна система не в змозі належним чином переробити значну частину сьогоднішніх продуктів, які може бути джерелом хвороби. Безперечно, що ожиріння, серцево-судинні захворювання, інсульт, алергія, діабет, запальні захворювання, чутливість до глютену, і рак, який можна простежити за харчовими звичками.
Багато м’яса, яєць, овочів та фруктів
Оскільки людина епохи палеоліту утримувався від риболовлі, полювання та збиральництва, так палео дієта наголошується на споживанні м’яса, риби, грибів, овочів, за винятком бобових та, меншою мірою, фруктів. На додаток до цього, палео-дієта, за винятком різних коренеплодів, а також фундука та сої, також підтримує споживання олійних культур. Звичайно, найкраще вибирати органічні овочі та фрукти, оскільки вони також не містять шкідливих добавок. Для м’яса - якщо ви хочете залишатися вірним палеолітичному способу життя - дотримуйтесь природи, вирощуваної дорослої особини - мангаліки, сірої худоби тощо. - тварини та м’ясо дикої дичини.
Що нахиляє палео-дієту
Дієта палео забороняє злакові та солодкі продукти, алкоголь або напої на основі кофеїну/теїну, а також оброблені м’ясні та молочні продукти, сіль та спеції. Вже згадані соя, арахіс, кукурудза, рис та картопля не рекомендуються. Більше того, a більш сувора версія його послідовники також утримуються від усіх фруктів та овочів, з якими не могли зіткнутися наші предки мисливці-рибалки. Є такі палео дієта яка також вважає варену та смажену їжу нездоровою, тому її послідовники вживають все сире.
Для дієт та проти діабету
Численні наукові дослідження звертають увагу на наслідки палео-дієти на схуднення. Про це свідчить швед Каролінський медичний університет та інститут також здійснив експеримент, про який повідомляли дослідники в Європейському журналі клінічного харчування. У дослідженні взяли участь 14 студентів-медиків, він дотримувався палео-дієти протягом трьох тижнів з метою вивчення ефекту схуднення. Потім учасників зважували та вимірювали окружність живота. Виявилося, що вони схудли в середньому 2,3 кілограма, а окружність живота зменшилася на 1,5 сантиметри. Все це можна пояснити палео-дієтою з одного боку відновлює хімічний баланс організму, з іншого боку, його вживання значно зменшує споживання організмом фруктози та вуглеводів, які сприяють зростанню жиру в організмі. Випускник серед діабетиків теж Шведські дослідження встановили, що тримісячна палео дієта була ефективнішою за дієту при діабеті для контролю рівня цукру в крові та зменшення ризику судинних захворювань.
Ти знав?
Донині на землі є такі штами, які складають свій раціон виключно з видобутку риболовлі та полювання - зібраної їжі на рослинній основі. Дослідження чітко показали, що в їх раціоні набагато більше клітковини, містить білок, омега-3 жирні кислоти, вітаміни та мінерали, ніж ті, що споживаються у розвиненому суспільстві.