Близькість літа стає щороку ідеальним рецептом для пожвавлення дієт, багато з яких є "дивом", за допомогою яких можна підготувати організм. Остаточний поштовх забезпечують деякі знаменитості, які дотримуються нових формул, щоб перемогти кілограми, що зробили такі знаменитості, як Бейонсе, Ума Турман або Наталі Портман, щоб захистити палео- або палеолітичну дієту, засновану на вживанні тих самих продуктів, які їли в передісторія.

остання

Таким чином, і з книгами на кшталт Печерні жінки не товстіють, дієтологом Естер Блюм, захищати їжу лише того, що їла "палео", забороняючи вживання круп, молочних продуктів, бобових або ферментованих продуктів та надаючи пріоритет м'ясу та рибі.

Професор фізіології з Університету Гранади та фахівець з питань харчування Еміліо Мартінес де ла Вікторія стверджує, що така зростаюча дієта "нудна", радикалізує збільшення білків "дієти Дюкана" і не пристосовується до сучасного світу.

“Ми не палеоліт, ми не бігаємо за тваринами, щоб полювати на них і їсти їхнє м’ясо чи рибу списами. Секрет полягає в тому, щоб їсти менше енергії, ніж ми використовуємо, і люди палеоліту були активними, у них не було пульта дистанційного керування, щоб сидіти на дивані, як зараз », - підкреслює Мартінес де ла Вікторія.

Професор і директор Гранадського інституту харчування та харчових технологій протягом десятиліття підкреслював, що ця дієта викликає велике навантаження на нирки, не збалансована, викликає дефіцит кальцію і не завжди худне ", тому що якщо ви їсте м'ясо та рибу з жир, жир ".

Бігайте як палеоліт і їжте як середземноморський

Дієтолог та дієтолог кафедри харчування та харчових наук Університету Гранади та автор блогу Моя дієта кульгає, Айтор Санчес вважає, що ця дієта відповідає типовим умовам диво-дієт і приписує їй "надзвичайну користь", хоча вказує на нюанси.

«Звинувачувати цю дієту в тому, що вона може бути небезпечною, мені здається помилкою, так само як це також буде тривогою про те, що бути вегетаріанцем чи веганом небезпечно. Ці три приклади обмежують продукти харчування, але не призводять до дефіциту харчування, якщо вони добре розроблені ”, - пояснив він.

"Ми товстіємо, тому що їмо більше, ніж нам потрібно, тому що сучасне суспільство отримує їжу як задоволення, маючи 100 000 референцій у будь-якому супермаркеті, що немислимо в епоху палеоліту", - сказав Мартінес, який рекомендує бігати більше як Палео і їсти як середземноморське.