Я вітаю всіх своїх читачів з Великоднем!
Ця страва чудово підходить для використання в дієті LCHF завдяки тому, що NoCarb (японська локшина Ширатакі теж з цього!) Daramix 0 ch. Сироватка, з якої готують вареники з сиру, тобто Рікотта - заборонена в палео Кордайн-Сенді; прийнятний для непалео кетогену; можна споживати відповідно до принципів TED!
Інгредієнти для 4-5 осіб:
Вареники:
- 250 гр NoCarb дарамікс
- 250 гр Рікотта
- 3 М яєць
- 1 шт. сіль
- 3 ек. порошок або порошкоподібний порошок
- 1 ек. мелена оброблена цедра лимона (Ви можете приготувати його, але можете зібрати вдома, просушити цукром!)
- 1 місяць ванільний порошок або прянична суміш прянощів
- Цукрова пудра поверх їжі - у кількості за смаком
Замість крихти:
- 5-6 ек. шкірка подорожника - не борошно.
- 1 ек. кокосового жиру
- Вода
- У TED використовуйте як сухарі, наприклад мигдальної крихти або безглютенової дрібнозернистої вівсянки!
Підготовка:
- Ретельно перемішайте інгредієнти вареника.
- Ми постійно кидаємо вареники у велику кількість гарячої води - не менше 2 літрів - і чекаємо 5 хвилин, перш ніж останню помістити у воду. Вареники виходять на поверхню води і готові.
- Робіть крихту для смаження інгредієнтів при постійному помішуванні.
- Ретельно злийте воду з вареників - процідіть її перфорованою ложкою і киньте на підсмажену «крихту».
В Інтерспарі я іноді купую цілу фермерську курку, яку мені все ж вдалося придбати за половину ціни, оскільки решта замовлення на вихідні зазвичай розпродається по понеділках. У такі моменти я купую до двох за раз, тому що вся курка буде добре ходити в морозильній камері, поки я не використовую її. Існує багато способів смажити домашню курку на грилі. Зі свого боку, я найчастіше використовую пакет для випікання, оскільки таким чином я випікаю його на пару і мити форму для випікання буде легко.
Вже наприкінці 2015 року високоякісні кури, імпортовані з Австрії, могли і можуть бути отримані в Інтерспарі. Особливо по понеділках варто озирнутися, бо тоді найпоширеніша знижка!
8 квітня 2017 року мені вдалося знову придбати фермерську курку зі знижкою, коли я готував на грилі Я смажила курку. Тепер я просто приправляю його в пакет для запікання після приправи. Я пробив пакет, щоб пара, що утворюється під час випікання, могла легко виходити, потім на 45 ′ з одного боку - з опущеним м’ясом грудей - і на 45 ′ з іншого боку прибл. Я смажила курку при 16 градусах. Якщо полум’я та інтенсивність вашої духовки різні, варто звертати більше уваги на час, оскільки між духовкою та піччю можуть бути різниці.!
Інгредієнти:
- Близько 1,5 кг курки, бажано на присадибній ділянці або вільному вигулі
- Спеції: Сіль, перець, майоран або орегано - при її відсутності суміш прованських спецій, мелений перець, порошок паприки; У AIP такі спеції, як каррі, такі як напр. куркума, імбир (також трохи гострий!), часник, майоран або орегано ...
- 1 шт. крем з бальзамічним оцтом - за бажанням!, також залишений в AIP.
- Замість 2 менших літніх яблук - цукор!
- Овочі заздалегідь приготовлені: 3 нитки моркви, 3 нитки білого буряка, половина головки ріпи, 1 невелика червона цибулина, 1 головка часнику - Овочі можна варіювати за смаком!
Приготування фаршированої курки на грилі:
- Курку ретельно посоліть, потім ретельно помасажуйте м’ясо спеціями, перерахованими вище, і додавши трохи жиру - як всередині, так і зовні.
- Очистіть скибочки яблук під шкіркою курки, але очистіть їх, щоб досягти солодко-солоного смаку; Крем з бальзамічним оцтом служить тій же меті, що ще більше посилює смак.
- Овочі можна помістити в порожнину тіла курки. Очищати часник теж не потрібно. Без попереднього варіння овочі залишаються твердими.
Курка зі смаженими овочами та солодкою картоплею
можна подати з кільцями та салатом!
Інгредієнти:
- 0,5 кг фіолетової капусти
- 3 середніх яблука або груші (у разі кетогенного прийому їжі використовуйте мінімум фруктів !, лише для смаку.)
- 1 столова ложка жиру
- Сіль, імбир - для AIP; перець і насіння кмину також можна додавати в палео
- 0,5 дл води (за бажанням) - якщо ви маєте терпіння постійно помішувати, оскільки капуста виділяє сік в результаті засолювання, ви можете залишити воду +
- Запечена ковбаса хорошої якості або «Ковбаса на грилі (тобто фрикадельки у формі ковбаси)» - за окремим рецептом; можна запропонувати напр. курячі ніжки, зварені на бульйоні, а потім підсмажені
Підготовка:
- Подрібніть фіолетову капусту, очистіть яблука від шкірки і наріжте невеликими шматочками
- Покладіть на сковороду 1 столову ложку жиру
- Киньте на неї капусту
- Приправте за смаком
- “Варити” і смажити при постійному помішуванні - можна залити трохи води, яка обов’язково закипить
- Нарешті, почистіть і наріжте яблука на капусту - востаннє перемішайте в блюді сирі яблука, щоб сирі яблука не перетворилися на цукор!
Мені, безумовно, дуже подобається м’ясо кроликів, але я поки що насправді не купував його дуже рідко, бо мені не подобаються крихітні кісточки, які містяться в м’ясі. Вчора я натрапив на маленьке варене м’ясо кроликів в Ашані, якого ніколи ніколи раніше не бачив. Ну, я також купив 2 х 0,5 кг. Одна половина потрапила в морозильну камеру, друга половина фунта була виготовлена за рецептом нижче - я думаю, це делікатес. Кілограм дрібного м’яса становить 1400 форинтів, що, на мою думку, є досить хорошою і доступною ціною. М’ясо кролика - один з найбільш здорових і чистих видів м’яса, багатого білками.
Інгредієнти:
- 0,5 кг кролячого дрібного м’яса
- Копчений бекон - у мене є 3 штуки по 5-6 dkg відповідно до кількості членів сім'ї
- 1 гілка розмарину
- 2 дл червоного вина
- 3 дл бульйону або стільки ж води
- 1 головка нарізаної середньої червоної цибулі
- Гвоздика часнику - 3; або 2 дкг порошку часнику
- 1 дл вершків у свіжому вигляді - згідно з LCHF для дієт; 1 дл кокосового крему для твердих палео (необов’язково!)
- Прикраса весняною цибулею або цибулею-шалотом
Підготовка:
- Покладіть туди бекон на невелике полум’я, щоб смажився - у мене є залізна сковорода - і давайте смажити з обох сторін.
- Потім покладіть шматочки м’яса кролика на сковороду і до білого кольору - смажте іноді, перевертаючи.
- Далі йде подрібнена цибуля, яка відразу після цього звариться у вині та бульйоні, залитому на м’ясо.
- Додайте в бульйон гілку розмарину.
- Готуйте на найменшому полум'ї - прибл. 35-40 хвилин до приблизно половина дл зменшується від варіння соку. Під час варіння вміст спирту у вині буде випаровуватися, тому вино призначене для ароматизації.
- Під час подачі можна використовувати вершки зі свіжим або кокосовим кремом, але “сметана” може залишитися поза увагою!
Вчора, і хоча це був сайт роками, я знайшов zonomi.hu в сторону. Автор пише з 2005 року, про що - вони нагадали нам, що ми того ж року ми також розмовляли у блозі Szendi, але мене це повністю вразило. Блогер надовго призупинив написання, а тепер знову врізався. Я багато читав вашу сторінку вчора і сьогодні. "Боже мій!" - Я сказав собі вже близько 2010 року, блогер Лівія (коронер, 30 лікарів будь-якого віку) вже говорила на своєму боці про те, що я відкрию для мене лише після всіх цих років як правду?!
Одним словом, як сотня, я був дуже вражений - у позитивному сенсі - тим, що виявив на його боці. Його сторінка про те, як їсти, розміщена не лише в публікаціях під заголовком категорії „Кухня, сад”, але він також пише про інші особисті теми. Ви можете побачити їх, відкривши сторінку.
Він практично сповідує і дотримується принципів, яких я щойно досяг у своєму житті після багатьох-багатьох експериментів. Він також має мотивацію проблеми з нирками, щоб перейти на індивідуальний раціон, як у мене Хашимото. Він був послідовником Інтерміт-посту років тому, про що я пишу під своїм постом, Метод позаду. Різниця полягає в тому, що він їсть з інтервалом 18/6 годин, а я їжу з 16/8. Тож він пішов за переривчастим швидким набагато раніше. На його сторінці я виявив, що він також посилався на Гері Таубес. Він практично дотримується дієти LCHF, але не тієї версії Paleos, де він їсть похідні молока - вершки та сири. Рекомендації щодо вершків та сиру також можна знайти в Dr. Fung and Moskowitz.
Я навіть не знаю, чи варто мені змінювати назву свого сайту з PaleoVital на щось інше? - оскільки вміст у блозі за останні 7 років ведення блогу надзвичайно сильно змінився?! Звичайно, для мене слово палео ніколи не означало «первісного» сенсу життя, над яким досі знущаються некомпетентні чи поверхневі люди на цю тему, і спочатку було рівним палео Сенді. Палео може бути навіть синонімом чистої їжі ?! - для мене бл. це означає.
Повертаючись до Лівіру - майже моторошний, те, як я їжу зараз, наскільки це відповідає її стилю життя. Я вже говорив про періодичне голодування. …, А потім давайте подивимось, з чого складається його та мій раціон:
У "Лівіні" - жир, яйця, майже ледь м'язове м'ясо (якщо так, яловичина), якісні домашні ковбаски та ковбаси, сир, вершки, змішані з деяким йогуртом (це дозріває) і вживані з ягодами, давно приготовлені колагенові супи, овочеві супи, сирі листові овочі великі за кількістю і дуже рідко одне яблуко, одне око не є ягодою, як злочин. Сподіваюся, я точно описав вашу дієту ?! Так, у своїй поточній статті “Що їсти у 2017 році” він описує: вершкове масло, вершки, цілий сир, м’ясо, печінка, яйця, оливкова олія, олійні насіння, сир, скибочки риби, бекон та різноманітні овочі.
Звичайно, я точно знаю, що стало дуже схожим за останній повільний рік. Дотепер я не їв жодного йогурту через вашу реакцію на інсулін, але вершкове масло їсть, я з’їдаю булочки з клітковиною NoCarb на 100% (досить домінуючі в їжі!), Колагеновий суп та колагенові цукерки з ягодами та вершками. Я ніколи не спокушаю - за винятком кількох малини чи чорниці, ожини - інших фруктів. Я намагаюся їсти якомога більше листових овочів - сирий шпинат, пташиний салат, салат, салат айсберг, селера, капуста тощо. З м’яса я їжу тільки якісну курку, трохи риби, навряд чи все м’ясо м’язів (я не хочу!), Але я їжу яловичину - напр. часто тартарські біфштекси і ноги, приготовані в супі, і часто «загортають» м’ясний бекон.
Зараз я емоційно переживаю той момент, коли я радий, що моє значення запалення значно змінилося (за ці роки значення впало до однієї третини!), Рівень моїх тригліцеридів ідеальний, Hb1ac - середній тримісячний цукор 5.8.
Боже, чи справді мої ліки не дозволяють мені схуднути більше?! Це є. У мене все добре, я не відчуваю труднощів з пересуванням, мої суглоби мають менші сідниці, але вони добре.
До речі, мені довелося зупинити турнір «Криві» неспроста. Я щойно купив черевик Верлона Вальдлауфера, і я гуляю і танцюю раз на тиждень півтори години в рамках Senior Joy Dance. Я розповім вам про Криві - неймовірна історія.
Я зацікавлений записями про інсулін та холестерин на сторінці "Зимоній". Я вчора читав про фізіологічну резистентність до інсуліну в "Лів" - ..., мамо, я був шокований, наскільки це логічно? Читайте далі, воно того варте!