Опубліковано: 30.12.2019
За редакцією: Маргарита Маркес

шкідлива

Пальмова олія - ​​це вид олії рослинного походження, що отримується з олійної пальми.

Ця олія містить приблизно 50% насичених жирів, кількість, що перевищує відсоток, який зазвичай містять інші рослинні олії, які вважаються здоровими.

Надмірне вживання пальмової олії призводить до проблем зі здоров’ям

Наприклад, оливкова олія корисніша за пальмову олію, оскільки в її складі 14% насичених жирів.

Таким чином, проблема пальмової олії полягає в тому, що вона містить велику кількість насичених жирів, а надмірне споживання цього типу жиру пов’язане із проблемами здоров’я, такими як ризик страждати серцево-судинними захворюваннями та ожирінням, серед іншого.

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) не дає конкретних рекомендацій щодо споживання пальмової олії. Однак він рекомендує обмежувати насичені жири, щоб надавати перевагу ненасиченим жирам.

Вживання пальмової олії та серцево-судинні проблеми

Пальмова олія містить вітамін А, вітамін Е та антиоксидантні речовини, які мають велику користь для здоров’я організму.

Однак ці речовини видаляються в процесі переробки, який відбувається перед тим, як продати їх у харчову промисловість.

На думку експертів з питань харчування, насичені жирні кислоти не є корисними для функціонування метаболізму, оскільки жири в цих кислотах накопичуються в артеріях, а накопичення жиру призводить до численних серцево-судинних проблем.

Пальмова олія містить близько 45% насичених жирних кислот, серед яких виділяється пальмітинова кислота.

Таким чином, цей вид олії шкодить здоров’ю організму, і насправді фахівці рекомендують уникати споживання пальмітинової кислоти.